Jak zrobić dżem z borówki brusznicy
Proporcje dżemu
Borówka brusznica - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Woda - 1 szklanka (300 mililitrów)
Jak zrobić dżem z borówki brusznicy
Na dżem wybierz dojrzałe, gęste borówki, oczyść je z resztek ogrodowych, umyj i włóż do miski. Borówki brusznicy zalać wrzątkiem i przytrzymać pod przykryciem przez 5 minut. Następnie wlej wrzącą wodę do rondla, podpal, dodaj cukier i gotuj po gotowaniu przez 10 minut. Do syropu wlać borówki, gotować po 30 minutach gotowania. Gorący dżem wlej do świeżych wysterylizowanych słoików, zakręć pokrywki, ostudź i przechowuj.
Dżem z borówki brusznicy z jabłkami
ProduktyBorówka brusznica - 1 kilogram
Woda - 250 mililitrów
Jabłka - 250 gramów
Cukier - 250 gramów
Cynamon - 1 laska
Jak zrobić dżem z borówki z jabłkami
1. Wsypać cukier do głębokiego metalowego pojemnika do gotowania dżemu, zalać wodą, zamieszać.
2. Ustawić pojemnik na umiarkowanym ogniu, rozpuścić cukier do gęstego syropu. 3. Ostrożnie umyj borówkę, aby jagody nie zostały zgniecione.
4. Borówki brusznicy włożyć do naczynia z syropem, zamieszać, odczekać do zagotowania.
5. Zdjąć pojemnik z dżemem z borówki z ognia, aby przestać wrzeć.
6. Gdy gotowanie ustanie, umieść pojemnik z dżemem na umiarkowanym ogniu, doprowadzaj dżem do ponownego wrzenia.
7. Umyj jabłka, wytrzyj papierowym ręcznikiem.
8. Przeciąć każde jabłko na pół i usunąć pestkę.
9. Jabłka pokroić w średniej wielkości plastry o dowolnym kształcie.
10. Włożyć plasterki jabłka do konfitury z borówek, zamieszać, trzymać na małym ogniu, jabłka powinny zmięknąć.
11. Połam laskę cynamonu na kilka kawałków.
12. Kawałki laski cynamonu włożyć do konfitury borówkowo-jabłkowej i pozostawić na palniku przez kilka minut.
Fusofacts
- Do smaku, na koniec dżem mogę dodać trochę cynamonu, goździków i skórki z cytryny.- Jeśli jagody zostaną zerwane z wyprzedzeniem, możesz nadążyć... Aby to zrobić, włóż dojrzałe czerwone jabłko lub pomidor do miski z borówkami.
- Podczas gotowania dżemu z borówki brusznicy można dodać mniej cukru, dżem podczas przechowywania nie ulegnie zniszczeniu. Jagody zawierają kwas benzoesowyhamowanie rozwoju bakterii powodujących gnicie.
- Aromatyczny i smaczny dżem otrzymywany jest z gotowanej borówki brusznicy z dodatkiem jabłka, gruszki, pomarańcze i orzechy włoskie. Do dżemu z borówki brusznicy dodaje się miód, zastępując nim część cukru. - Borówka brusznica zawiera przeciwutleniacze - witaminy C i E zawiera dużo witaminy A, korzystnej dla skóry i włosów Dżem z borówki brusznicy jest bogaty w pektyny, które pomagają usuwać cholesterol i toksyny.
- Do zachowaj maksymalną ilość witaminlepiej nie gotować borówki brusznicy, ale zmielić je cukrem. W medycynie ludowej dżem z borówki brusznicy polecany jest kobietom w okresie poporodowym, a mężczyznom w profilaktyce zapalenia gruczołu krokowego.
- Podany dżem z borówki brusznicy do przybrania do smażonego mięsa i drobiu. Dżem z borówki słodko-kwaśnej to świetne nadzienie do ciast i naleśników.
- Zawartość kalorii dżem borówkowy - około 245 kcal / 100 gramów.
