Dżem głogowy
Produkty
Głóg - 1 kilogram świeżych jagód
Cukier - 1 kilogram
Kwas cytrynowy - ćwierć łyżeczki
Woda - 1,5 filiżanki
Przygotowywanie posiłków
1. Usuń głóg z łodyg i posortuj, usuwając poczerniałe i zmiażdżone jagody.
2. Wsyp 1 kilogram jagód do durszlaka i dokładnie spłucz zimną bieżącą wodą. Aby całkowicie spuścić wodę, pozostaw głóg w durszlaku na 15 minut, regularnie potrząsając.
Gotowanie w rondlu
1. Do rondla wlej 1 kilogram cukru i zalej półtorej szklanki wody, postaw na średnim ogniu.
2. Doprowadzić syrop do wrzenia, dla lepszego rozpuszczenia cukru zaleca się wymieszanie syropu.
3. Jagody głogu wlać do gotowego gorącego syropu, wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej na 12 godzin.
4. W rondelku z jagodami głogu w syropie zagotować na małym ogniu.
5. Dodać ćwierć łyżeczki kwasu cytrynowego, następnie ciągle mieszając gotować dżem głogowy przez 20 minut.
6. Przykryj patelnię dżemem czystym ręcznikiem kuchennym, nakryj ręcznik pokrywką i pozwól dżemu ostygnąć.
7. Zapakuj dżem głogowy do czystych, suchych słoików i zamknij plastikowymi lub zakręcanymi pokrywkami.
Gotowanie w powolnej kuchence
1. Umieść jagody głogu w misce multicooker, dodaj wodę, cukier i kwas cytrynowy.
2. Gotować w trybie „Gulasz” lub „Zupa” przez około dwie godziny.
Miskę napełnij nie więcej niż dwie trzecie - w razie potrzeby zmniejsz ilość jedzenia, zachowując proporcje.
Gotowanie w wypiekaczu do chleba
1. Do miski automatu do chleba włożyć jagody głogu, cukier, kwas cytrynowy i zalać wodą.
2. Gotuj przez 1,5 godziny w trybie „Dżem” lub „Dżem”.
Podczas układania produktów skup się na objętości wiadra wypiekacza chleba, którego nie zaleca się wypełniać o więcej niż dwie trzecie.
Fusofacts
- Gotowy dżem staje się "oleisty" po wyglądzie. Piankę, która tworzy się podczas przygotowywania dżemu, należy usunąć łyżką.- Do usunąć wilgoć, który nadal wyparowuje z gotowego dżemu, aż ostygnie, przykryj patelnię dżemem chłodzącym ręcznikiem. W przeciwnym razie krople wody złapane w dżemie mogą spowodować jego fermentację podczas przechowywania.
- Jagody głogu mają dość duże kości, których trudno się pozbyć. Aby się przygotować dżem bez pestekzaleca się gotować jagody przez 5 minut w niewielkiej ilości wody, a następnie przetrzeć przez metalowe sito.
- Głóg normalizuje pracę serca, przyspiesza przepływ krwi, wzmacnia naczynia krwionośne. Dżem głogowy pomaga przywrócić siłę w przypadku przepracowania, łagodzi stan w przypadku przeziębienia. Jednak nie nadużywaj dżemu głogowego, to przysmak w stanie zmniejszyć ciśnieniektóre mogą spaść poniżej normy.
