Jak zrobić sok z dyni
Produkty
Dynia - 600 gramów
Cukier - 100 gramów
Cytryna - 1 sztuka
Woda - 700 mililitrów
Jak zrobić sok z dyni
1. Dynię umyj, obierz, usuń pestki, dynię zetrzyj.
2. Wyciśnij cytrynę do miski.
3. Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj cukier i rozpuść.
4. Ułożyć dynię, zagotować, gotować 1 minutę i schłodzić.
5. Wlej sok z cytryny, wymieszaj.
6. Zmiel sok blenderem lub mikserem.
Wlej przygotowany sok do szklanek.
Sok z dyni w powolnej kuchence
Umyj dynię, obierz, usuń pestki, zetrzyj na grubej tarce.
Umieść dynię w górnym pojemniku sokowirówki, wlej wodę do dolnej części. Gotuj sok z dyni przez 45 minut. Wlej gorący sok do wysterylizowanych słoików, ostudź i przechowuj.
Możesz łatwo urozmaicić smak gotowanego soku z dyni, dodając podczas gotowania jabłko, marchewkę, rokitnik, pomarańczę.
Sok z dyni na zimę
ProduktyDynia - 1,5 kilograma
Woda - 3 litry
Cukier - 300 gramów
Cytryna - 1 sztuka
Jak gotować sok z dyni na zimę
1. Dokładnie umyj 1,5 kg dyni, obierz, usuń pestki i włókna.
2. Zetrzyj obraną dynię na drobnej tarce.
3. Dodaj 300 gramów cukru do 3 litrów wody i zagotuj.
4. Przygotuj syrop cukrowy, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Zalej startą dynię wrzącym syropem cukrowym i gotuj 15 minut.
6. Powstały sok należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
7. Umyj 1 cytrynę i wyciśnij z niej sok.
8. Dodać sok z cytryny do dyni, a powstały sok zmiel blenderem.
9. Doprowadź powstały sok do wrzenia na dużym ogniu.
10. Następnie zmniejsz ilość gazu i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
11. Wlej gotowy sok z dyni do wysterylizowanych słoików.
Fusofacts
- Dla tych, którzy nie przepadają za czystym sokiem z dyni, można go połączyć z sokiem jabłkowym, marchewkowym, pomarańczowym czy żurawinowym.- Sok z dyni można uzyskać wyciskając dynię w sokowirówce.
- Ciasta dyniowego nie należy wyrzucać: można go używać do wykonywania maseczek na twarz, a także do gotowania do pieczenia, owsianki i puree zup.
- Owoce dyni są dobrze przechowywane do wiosny w ciemnych i chłodnych miejscach, dlatego lepiej zrobić świeży sok z dyni, który nie podlega pasteryzacji.
- Dynię należy wyciskać porcjami, ponieważ okres przechowywania świeżego soku z dyni w lodówce wynosi 1-2 godziny. Po tym czasie traci część składników odżywczych.
- Do robienia soku z dyni należy używać średniej wielkości dyni o wadze około 5-6 kilogramów. Łodyga na nich powinna być sucha i jędrna, a same owoce powinny być wolne od zewnętrznych uszkodzeń: jest to wskaźnik dojrzałości dyni.
- Zawartość kalorii w soku dyniowym - 38 kcal / 100 gramów.
- Średni koszt dużej dyni w Moskwie na sezon 2020 to 30-60 rubli / 1 kilogram (na lipiec 2020 r.).