Kompot z pomarańczy i jabłek
Produkty
Na puszkę 3 litry kompotu
Pomarańcze - 2 sztuki (400 gramów)
Jabłka - 3 sztuki (600 gramów)
Cukier - jedna szklanka (200 gramów)
Woda - 2 litry
Jak gotować kompot z pomarańczy i jabłek
1. Umyj owoce.
2. Pokrój dwie pomarańcze na 1-centymetrowe plasterki.
3. Pokrój jabłka w kostkę i usuń rdzeń.
4. Do rondla wlać 2 litry wody, dodać szklankę cukru. Gotować.
5. Do syropu dodać pomarańcze i jabłka, po zagotowaniu gotować 2 minuty.
6. W przykrytym rondelku parzyć kompot z pomarańczy i jabłek przez co najmniej 20 minut.
Kompot przecedzić lub podawać z owocami.
Kompot z pomarańczy i jabłek na zimę
3-litrowe puszkiProdukty
Pomarańcze - 4 sztuki (800 gramów)
Jabłka - 7 sztuk (półtora kilograma)
Cukier - 2 filiżanki (400 gramów)
Woda - 1 litr
Jak gotować kompot z jabłek i pomarańczy
1. Pokrój 4 pomarańcze na plasterki, najpierw usuń skórkę. Jeśli naturalne pomarańczowe kliny dobrze się rozdzielą, najlepiej je po prostu rozebrać. Pokrój skórkę na kawałki.
2. Pokrój jabłka na plasterki. Zostaw skórkę, usuń rdzeń.
3. Pomarańcze i jabłka włożyć do przygotowanych słoików, równo rozprowadzając na trzy słoiki.
4. Do rondla wlej litr wody, dwie szklanki cukru i posiekaną skórkę pomarańczową. Gotować.
5. W słoikach wypełnionych owocami wlej syrop (szczep ze skórki pomarańczy). Po 10 minutach odcedź syrop do rondla, po ugotowaniu wróć do słoików. Po 10 minutach powtórz te same kroki.
6. Słoiki zwinąć pokrywkami, odstawić do ostygnięcia do góry dnem, zawinąć w ręcznik.
Schłodzone słoiki kompotu pomarańczowo-jabłkowego wyślij do spiżarni - będzie przechowywany przez 2-3 zimy.
Fusofacts
- Do kompotu można dodać posiekany korzeń imbiru (razem z pomarańczami i jabłkami). Kawałek o długości 1,5 centymetra doda napojowi pikantnego smaku oraz doda witamin i przeciwutleniaczy.- Nie trzeba obierać pomarańczy - podczas gotowania olejki eteryczne zamieniają się w kompot i nadają charakterystyczny cytrusowy zapach. Jabłek też nie należy obrać.
- Więcej witamin pozostanie w kompocie, jeśli wyciśniesz sok z pomarańczy przed gotowaniem i wlejesz do gotowego napoju. Pokrojoną na kawałki skórkę owoców wlewa się do rondla z syropem.
- Jeśli kompot jest przygotowany na zimę, pomarańcze są obrane. Skórka i albedo - biała miękka warstwa zawiera goryczkę, która po przechowywaniu zamienia się w napój. Aby nie pozbawić kompotu olejków eterycznych zawartych w skórce, dodaje się go do syropu na pierwszym etapie gotowania, a następnie wyrzuca. Opisana opcja przygotowania kompotu na zimę nosi nazwę „potrójnego nalewania”.
