Jak gotować kompot z gruszek i śliwek
na 10 litrów kompotu
Produkty
Gruszki - 2,5 kilograma
Śliwki - 2 kilogramy
Cukier - 600 gramów
Woda - 7,5 litra
Przygotowywanie posiłków
1. 2,5 kg gruszek dokładnie umyj w wodzie, nie ma potrzeby ich obierania.
2. Pokrój śliwki na pół i usuń nasiona.
3. Pokrój gruszki na cztery ćwiartki i usuń rdzenie.
4. Postaw rondelek na średnim ogniu i wlej do niego 7,5 litra wody.
5. Porcjami po 200 gramów dodaj do wody 600 gramów cukru, od czasu do czasu mieszając.
6. Gotuj syrop cukrowy, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Jak gotować kompot
1. Gruszki i śliwki przełożyć do puszek przygotowanych do zszywania tak, aby zajmowały 1/3 całkowitej objętości puszki.
2. Wlać gorący syrop do słoików, przykryć wysterylizowanymi pokrywkami i natychmiast zwinąć kompot.
3. Odwróć puszki, zawiń je w ciepły koc i odstaw na jeden dzień, a następnie zdejmij szwy w chłodne miejsce.
Fusofacts
- Do przygotowania kompotu gruszkowego i śliwek lepiej wybrać gruszki, które są lekko niedojrzałe, ponieważ nie będą gotować się w gorącym syropie cukrowym, a kompot okaże się lekki i przezroczysty.- Na kompot „węgierski” lepiej wybrać śliwki lub podobne odmiany śliwek, ponieważ są one bardziej mięsiste i aromatyczne, a kompot będzie bogaty.
- W przypadku kompotu gruszkowego i odpływu na 2,5 litra wody wymagane jest 200 gramów cukru.
- Koszt produktów do produkcji kompotu gruszkowego i śliwkowego średnio w Moskwie na sezon 2020 wynosi 100 rubli / litr (na lipiec 2020 r.).
- Zawartość kalorii w kompocie z gruszek i śliwek wynosi 74 kcal / 100 gramów.
