Gotowana papryka z jajkami
Produkty
Bułgarska papryka - 2 sztuki
Pomidor - 1 sztuka
Jajko kurze - 1 sztuka
Olej roślinny - 3 łyżki
Pietruszka - kilka gałązek
Ocet - 1 łyżeczka
Sól - pół łyżeczki
Jak gotować paprykę
1. Kurczak gotować jajka, obierz i pokrój w kółka o grubości 0,5 cm.
2. Umyj i osusz natkę pietruszki.
3. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na pół-pierścienie.
4. Umyj paprykę, wytnij szypułki i usuń nasiona.
5. Paprykę pokroić w cienkie paski.
6. Wlej wodę do rondla, podpal.
7. Do przegotowanej wody dodać sól, włożyć paprykę i gotować 7 minut.
8. Odcedzić wodę przez durszlak, nałożyć pieprz na naczynie, posolić, skropić octem i olejem roślinnym.
9. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na pół-pierścienie.
10. Na półmisku ułożyć pomidory, jajka i paprykę, udekorować natką pietruszki.
Podawaj gotowaną paprykę z gorącymi jajkami.
Jak solić paprykę
ProduktyBułgarska papryka - 1 kilogram
Woda - 1 litr
Sól - 2 łyżki
Czosnek - 3 zęby
Ziarna pieprzu - 3 sztuki
Liść porzeczki - 2 sztuki
Jak solić paprykę
1. Umyj i osusz pieprz, nakłuj drewnianą igłą lub wykałaczką.
2. W rondelku podgrzej wodę, zagotuj.
3. Wrzuć pieprz do przegotowanej wody, gotuj przez 3 minuty.
4. Połóż 1 liść porzeczki na dnie puszek.
5. Ugotowaną paprykę ułożyć w słoikach - papryki powinny ściśle przylegać do siebie.
6. Przygotuj roztwór - dodaj sól do wody, podpal i dodaj przyprawy, gotuj przez 1 minutę. 7. Lekko schłodzić solankę.
8. Zalać solanką pieprz.
9. Zwiń słoiki z pieprzem i przechowuj.
Solona papryka będzie gotowa za 2 tygodnie.