Jak gotować cebulę
Potrzebne - cebula, zupa / rosół
Cebulę można dodawać do zupy w całości po ugotowaniu bulionu, neutralizuje to „ciężkie” nuty zapachu mięsa i uprzyjemnia aromat. W takim przypadku cebulę można umieścić z łuską. Po ugotowaniu bulionu usuwa się z niego cebulę, ponieważ podczas gotowania wydziela wszystkie swoje walory odżywcze i smakowe.
Przyprawę można również dodać do zupy, dodając smażoną cebulę. W takim przypadku proporcje można zachować w następujący sposób: na każde 3 litry zupy 1 duża główka cebuli. Obrane i posiekane cebule smaży się na oleju roślinnym przez 5 minut na dużym ogniu, smażoną cebulę dodajemy na patelnię 5 minut przed przygotowaniem zupy.
Jak ugotować sos cebulowy
ProduktyŁuk - 2 głowy
Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
Woda - 100 mililitrów
Mąka - 2 łyżki
Sól dla smaku
Cukier - 0,5-1 łyżki stołowej
Liść laurowy - 1
Suszony koperek i pietruszka - po 1 szczypta
Olej słonecznikowy lub kukurydziany - 2 łyżki
Jak zrobić sos cebulowy
1. Cebulę obrać i drobno posiekać.
2. Cebulę włożyć do rozgrzanego rondla, skropić olejem, wygładzić na całej powierzchni rondla.
3. Włożyć koncentrat pomidorowy, cukier, sól na głęboki talerz.
4. Ułóż usmażoną cebulę na talerzu, posiekaj sos blenderem.
5. Liście laurowe i suszone zioła zawinąć gazą i włożyć do rondla.
6. Wlej sos do rondla i gotuj do gęstego, 5-7 minut.
7. Wlej sos cebulowy do sosu i podawaj na ciepło lub zimno ze smażonym mięsem i warzywami.
Jak obrać cebulę
1. Odetnij korzeń cebuli nożem.2. Odetnij górę.
3. Usuń palcami łuski cebuli - cebula jest obrana, gdy wszystkie widoczne wierzchołki cebuli są białe.
4. Jeśli cebula jest zepsuta w miejscach - odetnij zepsute części nożem.
Gotowanie cebuli na kaszel
Cebula cukrowa
ProduktyCebula - pół kilograma (3-4 średnie cebule)
Woda - 2 szklanki
Cukier - 1 szklanka
Jak gotować cebulę z cukrem na kaszel
1. Umyj i obierz cebulę.
2. Drobno posiekaj cebulę w kostkę lub puree za pomocą blendera.
3. Wlej 2 szklanki wody do rondla, dodaj 1 szklankę cukru i nastaw na małym ogniu.
4. Dodać cebulę, gotować z ciągłym mieszaniem przez 2 godziny.
Gotowaną cebulę weź 1 łyżkę stołową dziennie, popijając wodą.
Cebula z mlekiem i miodem
ProduktyCebula - 10 małych cebul
Czosnek - jedna głowa
Mleko - 1 litr
Miód - 1 łyżka stołowa
Jak gotować cebulę z mlekiem i miodem
1. Cebulę obrać, umyć, pokroić na dwie części - dla ułatwienia gotowania.
2. Podzielić główkę czosnku na ząbki, każdy obrać ze skórki.
3. Wlej 1 litr mleka do rondla, włóż cebulę i czosnek.
4. Gotuj, aż cebula i czosnek będą miękkie.
5. Dodać 1 łyżkę miodu.
6. Wymieszaj mieszaninę, zmiel na kleik.
7. Dorośli powinni przyjmować jedną łyżkę stołową mieszanki co godzinę, dzieci jedną łyżeczkę co godzinę.