Jak gotować kukurydzę w rondlu
To zajmie - 3 kolby kukurydzy, woda, sól, masło, śmietana- Weź szerszą patelnię do gotowania kukurydzy i wlej do niej wodę.
- Postaw rondel na dużym ogniu, aby woda szybko się zagotowała.
- Obierz kukurydzę - usuń liście i wąsy.
- Umieść kilka liści kukurydzy na dnie garnka dla smaku.
- Wrzuć kukurydzę do rondla, jeśli nie pasuje do całości, możesz ją rozbić na kilka kawałków.
- Przykryj garnek i gotuj przez 15 minut. Jeśli uszy są bardzo duże, to 20-25. Łatwo jest określić gotowość - po przekłuciu widelcem ziarna są całkowicie miękkie. A jeśli jest twardy, dodaj kolejne 5-10 minut do czasu gotowania. Po ugotowaniu pozostaw kukurydzę pod przykryciem na 10 minut.
- Gotowana kukurydza gotowa, podawaj z solą, masłem i kwaśną śmietaną, posyp startym serem do smaku.
Zanurz kolbę we wrzącej wodzie na 1 minutę, aby ułatwić oddzielenie kolby od kolby. Następnie schłodzić kukurydzę przez pół minuty pod zimną wodą, oddzielić ziarna od kolby, ponownie opuścić ziarna we wrzącej wodzie na 2 minuty, spuścić wodę. Garnek do konserw kukurydzy wygląda następująco: na 1 litr wody, 3 łyżeczki soli i 3 łyżeczki cukru.
Kukurydzę wyłożyć na 2/3 wysterylizowanych (kilkakrotnie polanych wrzącą wodą) słoików, polać nadzieniem. Sterylizuj przez 40 minut, a następnie zwiń pokrywkę. Przechowuj kukurydzę w puszkach w suchym, ciemnym miejscu.
Jak gotować kukurydzę w podwójnym kotle
Opłucz kukurydzę i umieść kolby na liściach w podwójnym kotle. Gotuj młodą kukurydzę w podwójnym kotle przez 5-10 minut. Gotuj paszę lub starą kukurydzę w podwójnym kotle przez 40 minut. Aby ugotować kukurydzę w podwójnym bojlerze, dodaj 1 szklankę wody, aby wytworzyć parę.Jak gotować kukurydzę w piekarniku
Kukurydzę opłucz, obierz i szczelnie ułóż w głębokim naczyniu do pieczenia posmarowanym masłem. Kukurydzę zalej wrzątkiem, tak aby prawie nie przykryła kukurydzę. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni, włóż formę z kukurydzą do piekarnika i piecz 40 minut.Jak gotować kukurydzę w szybkowarze
Kukurydzę umyć, włożyć do szybkowaru, dolać wody tak, aby kukurydza była całkowicie przykryta, młode kłosy gotować 10-15 minut, stare lub paszowe - 40 minut.Jak gotować kukurydzę w kuchence mikrofalowej
Szybki sposób - bez wodyDo gotowania kukurydzy w kuchence mikrofalowej bez wody ważny jest rodzaj kukurydzy - może to być tylko młoda kukurydza. Umieść kukurydzę w plastikowej torbie na żywność, mocno zawiąż i gotuj przez 10 minut z mocą 800 watów. Lub odetnij kawałek kolby, zostawiając kukurydzę w liściach i gotuj we własnym soku przez 5 minut przy tej samej mocy.
Metoda wolna - z wodą
Tylko młoda kukurydza nadaje się do gotowania w kuchence mikrofalowej. Umyj kukurydzę, umieść w naczyniu do mikrofalówki, dodaj wodę i przykryj. Ustaw kuchenkę mikrofalową na 45 minut i 700-800 W. Ważne jest, aby woda w kuchence mikrofalowej nie wygotowała się i, jeśli to konieczne, dodaj wrzącą wodę do pojemnika.
Zawartość kalorii w gotowanej kukurydzy
130 kalorii na 100 gramów.
Okres przechowywania kukurydzy
Przechowuj surową kukurydzę przed gotowaniem do 2 tygodni w lodówce w przegródce na warzywa.
Gotowaną kukurydzę zjada się natychmiast po ugotowaniu, po czym stopniowo traci się jej smak i właściwości odżywcze. Gotowaną kukurydzę przechowuj w lodówce maksymalnie przez 2 dni.
Gotowaną kukurydzę przechowuj bezpośrednio w bulionie kukurydzianym.Już 2 godziny po ugotowaniu kukurydza zacznie tracić swój smak, dlatego konieczne jest gotowanie takiej ilości kukurydzy, jaka ma zostać jednorazowo wyeliminowana.
Garnek
Do gotowania kukurydzy najlepiej nadaje się szeroki i głęboki garnek, tak aby kukurydza zmieściła się z marginesem. Jeśli nie ma takiej doniczki, rozbij każdą kukurydzę na 2-3 części.
Zalety gotowanej kukurydzy Kukurydza jest bogata w witaminy A (reguluje przemianę materii), C (odporność), E (chroni organizm na poziomie komórkowym), tiaminę (witamina B1, która odpowiada za wzrost i rozwój układu sercowo-naczyniowego, nerwowego i pokarmowego), (zapewnia prawidłowe funkcjonowanie tarczycy) i odpowiada za zdrowie skóry, paznokci i włosów). Kukurydza jest bogata w błonnik (pomaga oczyścić organizm z toksyn) i potas (dostarcza organizmowi płynów), jest dobrze przyswajalny przez organizm.
Jak wybrać odpowiednią kukurydzę
Nasiona młodej kukurydzy są jasnożółte, same kolby są małe i niezbyt długie, rzędy kukurydzy są idealnie równe, gęste, tego samego koloru. Jak na zdjęciu. :) Jeśli chcesz mieć pewność, że kukurydza jest młoda, przekrój ziarno - powinieneś podkreślić sok, biały jak mleko. Lub obetnij kikut - powinien być lekki, białawy. Kukurydza ma bladożółty kolor - średni „wiek”, gotowanie zajmie więcej czasu. Przejrzałe, z jasnożółtymi ziarnami, będą gotować jeszcze dłużej, do 2 godzin. Weźmy pod uwagę obszar, na którym uprawiano kukurydzę - południowa kukurydza jest bardziej miękka.
Przepis: pieczona kukurydza w śmietanie Odetnij jądra z kłosów gotowanej kukurydzy (5-6 szt.), Zalej kwaśną śmietaną (pół szklanki). Kukurydzę ze śmietaną wyłożyć na blachę do pieczenia, posypać startym serem, dodać trochę masła. Piec w piekarniku przez 10 minut. Kukurydzę podawaj z ziołami. Zobacz, jak inaczej piec kukurydzę w piecu.