Jak gotować brukselkę
Potrzebne - brukselka, woda
1. Kapusta zamrożona nie rozmrażać. Jeśli jest świeży, usuń z pnia, usuń ciemne miejsca i żółte liście, a następnie spłucz.
2. Włożyć kapustę do rondla, zalać wodą tak, aby kapustę lekko przykryła i podgrzać na dużym ogniu.
3. Mrożone brukselki gotować po 12 minutach gotowania, świeże - 5-7 minut.
4. Sprawdź, czy kapusta jest gotowa: po przekłuciu widelcem powinna być miękka.
5. Wrzuć kapustę do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć, brukselka się ugotuje.
Jak gotować brukselkę w kuchence mikrofalowej
1. Umieść 400 gramów świeżej lub mrożonej brukselki w misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych.2. Wlej ćwierć szklanki wody do miski i wstaw do mikrofalówki.
3. Ustaw kuchenkę mikrofalową na 800 W i czas na 5 minut.
4. Pod koniec pierwszego etapu brukselki posolić i pieprzyć, wymieszać.
5. Umieść brukselkę ponownie w kuchence mikrofalowej na kolejne 5 minut.
Jak łatwo jest zamrozić brukselkę
1. Zdejmij główki brukselki z łodygi, usuń żółte liście i spłucz.2. Umieść kapustę na talerzu lub tacy w 1 warstwie, na wierzchu jeszcze 1 talerz, aż cała kapusta będzie ułożona w stos.
3. Gdy kapusta zamarznie, włóż ją do worków i włóż do lodówki - kapusta będzie pokruszona i później będzie można odmierzyć dokładnie tyle kapusty ile potrzeba, bez rozmrażania całego opakowania.
Zamrożone w ten sposób brukselki gotować po 15 minutach gotowania.
Jak cudownie zamrozić brukselkę
1. Zdejmij główki brukselki z łodygi, usuń żółte liście i spłucz.2. Wlej kapustę do rondla, dodaj wodę tak, aby kapustę ledwo przykryła i podgrzej na dużym ogniu.
3. Pokrój cytrynę (na 1 kg brukselki, pół cytryny) pokrój w plasterki i włóż do wody.
4. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj brukselkę przez 5 minut.
5. Przełóż kapustę do durszlaka i wstrząśnij, aby odsączyć nadmiar płynu.
6. Przełóż kapustę na szmatkę do ostygnięcia, włóż do zamrażarki do zamrożenia, następnie włóż do torebek i przechowuj.
Zamrożone w ten sposób brukselki gotować po 10 minutach gotowania.
Brukselka w cieście
Produkty400 gr. mrożone lub świeże brukselka
Jajka - 3 szt. (potrzebne białka)
mąka - 3-4 łyżki stołowe
śmietana - 1 łyżeczka
Gotowanie brukselki w cieście:
Brukselki ugotować, trochę ostudzić i wysuszyć. Białka, mąkę i śmietanę ubić trzepaczką - należy uzyskać dość gęstą mieszankę, aby nie kapała z kapusty. Zanurz kapustę w cieście, włóż na patelnię i podgrzej na średnim ogniu, regularnie obracając. Smażyć zaledwie 7 minut.
Fusofacts
- Brukselki o imieniu Szwedzki lekarz i przyrodnik, twórca jednolitego systemu flory i fauny Carl Linnaeus na cześć mieszkańców Brukseli. Pierwsza wzmianka to 1821. W Rosji brukselka rośnie w bardzo małych ilościach, głównie kupowana za granicą.- Pora roku Brukselka - od października do marca, kiedy warzywa znane Rosjanom nie są dostępne w sklepach lub są równie drogie.
- Cena £ mrożone brukselki - od 200 rubli / kilogram (średnio w Moskwie od czerwca 2017). Świeże brukselki są rzadkie, koszt waha się od 340 do 500 rubli za kilogram.
- Zawartość kalorii Brukselka - 40 kcal / 100 gramów.
- Brukselka ma delikatną konsystencję i słodkawą kapustę uderzyć... Jeśli okaże się, że brukselka gorzkipodczas gotowania konieczne jest dodanie przypraw (pieprz, łyżeczka octu 5%, łyżka cukru i sól). Już ugotowaną brukselkę można smażyć na oleju z drobno posiekanym czosnkiem.
- Brukselka jest bardzo przydatny - zawiera prawie wszystkie witaminy, aminokwasy i minerały. Brukselka jest szczególnie bogata w witaminę C, karoten, potas, magnez i żelazo. Brukselka jest również przydatna, ponieważ zawiera dużo błonnika.
- Wywar z brukselki może być podstawą do gotowania bulion warzywny.