30:00
ile gotować

Co gotujemy

Ile zupy choppino gotować?

ile ugotować zupę choppinoZupę Choppino gotuje się przez 2 godziny. Musisz wcześniej rozmrozić owoce morza.

Jak zrobić zupę Choppino

Produkty
Podeszwa - 1 ryba
Małe ośmiornice - 100 gramów
Małże - 200 gramów
Cebula - głowa
Pomidory w puszkach - 1 puszka
Wino wytrawne białe - 200 mililitrów
Oliwa z oliwek - 30 mililitrów
Czosnek - 2 zęby
Bazylia - pół łyżeczki
Oregano - 1/2 łyżeczki
Liść laurowy - 2 żarty
Pietruszka - pęczek
Sól dla smaku
Czarny pieprz - 3 groszki

Jak zrobić zupę Choppino
1. Rozmrażaj owoce morza w lodówce przez 3-4 godziny.
2. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
3. Wlej oliwę do rondla i smaż czosnek na średnim ogniu przez 5 minut, a następnie wyjmij czosnek (już nie będziesz go potrzebować).
4. W tym samym rondlu smażyć cebulę na średnim ogniu przez 5 minut.
5. Dodać pomidory z puszki (z sokiem), oregano, bazylię, liście laurowe, pieprz, wymieszać, gotować na średnim ogniu przez 5 minut, usunąć liście laurowe.
6. Wlej wino do rondla, trzymaj z zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 40 minut.
7. Umyj małże i ośmiornice w chłodnej wodzie.
8. Rybę obrać z ości, usunąć głowę, ogon, płetwy, pokroić w kostkę o grubości 2 cm.
9. Do zupy włożyć małże, ośmiornice, ryby, doprawić solą i gotować na średnim ogniu do wrzenia.
10. Zdejmij patelnię z palnika i pozwól jej parzyć przez 5 minut.
11. Umyj i posiekaj natkę pietruszki.
12. Do każdej miski zupy choppino dodaj łyżkę pietruszki i kroplę oliwy z oliwek.

Fusofacts

- Przepis na zupę choppino powstał w Ameryce u wybrzeży San Francisco, kiedy żeglarze zaczęli przygotowywać ją w XIX wieku ze wszystkiego, co było w ich połowach. Od tego czasu do zupy dodawane są według przepisu wszelkie dostępne owoce morza i ryby.

- Choppino nazywane jest zupą włosko-amerykańską, ponieważ zostało wymyślone przez Genueńczyków, pierwszych Włochów, którzy wyemigrowali do Ameryki. Nazwa potrawy z języka genueńskiego oznacza „kotlet”.

- Jeśli zupa jest podawana z krabami, należy dla nich przygotować specjalne sztućce - szczypce i widelec z dwoma ostrzami.

Spójrz więcej zupjak je ugotować i czas gotowania!

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor -
Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Choppino



Krewetka

Ryż

Grzyby