Jak gotować zieloną krewetkę
- W rondelku zagotować wodę, posolić i dodać kilka ząbków czosnku (nie trzeba obierać czosnku).
- Schłodzone krewetki gotuj przez 3-5 minut, a zamrożone przez 7-10 minut po ponownym ugotowaniu.
- Jeśli chcesz wydobyć jelito z krewetki przed gotowaniem, to krewetki będą musiały zostać wcześniej wyjęte z zamrażarki, rozmrożone w temperaturze pokojowej, a po przecięciu grzbietu skorupiaka wyjąć tę czarną nić.
- Możesz dodać ostrą paprykę, kilka ząbków czosnku, liść laurowy, trochę soku z cytryny i kilka łyżek sosu sojowego do wrzącej wody, ale krewetki będą pyszne, nawet jeśli nie masz wszystkich powyższych pod ręką.
Fusofacts
Świeże krewetki zielone są koloru szaro-zielonego z niebieskawym odcieniem. Co to znaczy świeży? I fakt, że te krewetki były natychmiast zamrażane po złowieniu, bez gotowania na parze i bez gotowania.Krewetki zielone są dwojakiego rodzaju: chłodzone i mrożone. Z krewetkami mrożonymi wszystko jest proste - kupując w supermarkecie trzeba szukać tych krewetek w zamrażarce, obok innych mrożonych owoców morza. Krewetki chłodzone to krewetki, które po złowieniu nie zostały poddane żadnej obróbce, ale zostały rozłożone na lodzie i dostarczone stosunkowo świeże do punktu sprzedaży.