Jak gotować krewetki i jak długo. Jaką wodę wlać, jak ją odpowiednio wyczyścić i do czego smakowicie podawać

Jak gotować krewetki

Zważmy nasze gotowane mrożone krewetki w rozmiarze 90x120 (zwykłe średnie krewetki): waga 320 gram.
Rondelek z 400 ml wody (2 filiżanki) postaw na dużym ogniu, dodaj sól i pieprz. W razie potrzeby dodaj sok z cytryny.
Dodaj wszystkie 320 gramów krewetek do wrzącej, osolonej wody pieprzowej.
Przykryj gotującą się krewetkę pokrywką, czas gotowania - 3 minuty.
Odcedź krewetki, ostudź lekko.
Krewetki są gotowane i w razie potrzeby można je natychmiast obrać. Waga ugotowanej i obranej krewetki wynosi 76 gramów.

Jak gotować krewetki w kuchence mikrofalowej

1. Umieść mrożone krewetki w głębokim rondlu lub na talerzu.
2. Skropić mieszanką 2 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżeczek soli, 1 łyżeczki pieprzu i 5 łyżek sosu sojowego, dobrze wymieszać.
3. Wstaw do mikrofalówki, gotuj na średniej mocy przez 10 minut.
4. Twoje krewetki w kuchence mikrofalowej są gotowe!

Jak gotować krewetki w podwójnym kotle

Krewetki posyp solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny, włóż do podwójnego bojlera. Na wierzch z kawałkami cytryny, gotuj na parze przez 15 minut.

Jak gotować krewetki w powolnej kuchence

Krewetki włożyć do wolnej kuchenki, posypać solą, pieprzem i przyprawami, wymieszać. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i gotuj przez 20 minut. Nie musisz dodawać wody do multicookera.

Jak gotować krewetki w szybkowarze

Krewetki włożyć do rondla szybkowaru, doprawić solą i pieprzem, dolać trochę wody i gotować 1 minutę w trybie „Fry”.

Fusofacts

- Krewetki są bardzo przydatny: Mięso z krewetek zawiera wapń i białko, a gotowane krewetki uważane są za danie niskokaloryczne. Zawartość kalorii w gotowanym mięsie krewetek wynosi około 95 kcal / 100 gramów. Krewetki, nawet po ugotowaniu, są bogate w cholesterol, który jest całkowicie naturalnie wydalany.

- W sklepach z reguły sprzedaje się krewetki gotowane mrożone, więc nie ma sensu ich długo gotować. Rozgotowane krewetki tracą soczysty smak i stają się gumowate, dlatego gotowane i mrożone krewetki należy gotować przez 3 minuty.

- Duży ilość wody przy gotowaniu krewetek nie jest to konieczne - po pierwsze same krewetki są pokryte lodem i zawierają dużą ilość płynu, a po drugie im mniej wody, tym bardziej soczyste będą krewetki.

- bulionResztki gotowanych krewetek stanowią doskonałą bazę do sosu.

Jak wybrać krewetki

1. Najbardziej przydatne są krewetki średniej wielkości, krewetki z zimnej wody, w sklepach do 500 RUB / kg Duże krewetki tygrysie i królewskie - w sklepach kosztują od 500 do 1000 rubli. Ceny za maj 2017.

2. Ułamek na metce z ceną i na opakowaniu oznacza liczbę krewetek na kilogram: na przykład 70/90 oznacza, że w kilogramie tej wielkości jest 70 do 90 sztuk surowych krewetek. Należy pamiętać, że opakowanie powinno zawierać krewetki w przybliżeniu tego samego koloru i rozmiaru.

3. Kup obrane krewetki - nie tylko wtedy, gdy w ogóle nie ma czasu. Z 3 kilogramów nieobranych krewetek wyjdzie około 1 kilograma obranych krewetek, a cena obranych krewetek jest zaledwie co najmniej trzykrotnie wyższa. :)

4. Z wyglądu krewetka powinna być: a) z zakrzywionym, zagiętym ogonem (dotyczy to krewetek małych i średnich), b) z równą, bez plamek skorupą; c) głowa krewetki może być różowa, brązowa (nawiasem mówiąc, takie krewetki najprawdopodobniej mają bardzo pożywny kawior krewetkowy) lub zielonkawa.

5. Unikaj: białych plam na skorupce, lodu i śniegu w krewetce (rozmrożone, istnieje ryzyko zakupu niskiej jakości). Czarne głowy krewetek mówią o chorobie.

Przyprawy do krewetek
Papryka, bazylia, kminek, ziele angielskie, pietruszka, bazylia, oregano są idealne dla krewetek.

Zawartość kalorii w gotowanej krewetce
Zawartość kalorii w krewetkach wynosi 70 kcal / 100 gramów.Chociaż sama krewetka jest uważana za danie niskokaloryczne, zwykle jest obficie solona, dodawane są sosy i przyprawy, co znacznie zwiększa kaloryczność potrawy z krewetek.

Cena gotowanych i mrożonych krewetek
Średnio gotowane mrożone krewetki kosztują z reguły do 175 rubli za kilogram, w zależności od wielkości. Im większy rozmiar i im wyższa świeżość krewetek, tym większa ich wartość. Cena krewetek tygrysich sięga 1000-1300 rubli.

Ile soli potrzeba do gotowania
Na funt krewetek z reguły kładzie się 1 łyżkę soli.

Sałatka z Krewetek Gotowanych

Produkty do sałatek z krewetek
Krewetki gotowane mrożone - 500 gramów
Ogórki - 3 świeże lub lekko solone
Pomidory - 3-4 średnie
Cebula zielona - kilka gałęzi
Olej roślinny - 3 łyżki
Cukier - 1 łyżeczka
Ocet winny - 1 łyżka stołowa
Sól - 1 łyżeczka

Gotowanie sałatki z krewetkami
1. Krewetki ugotować, a następnie obrać.
2. Umyj i wysusz warzywa i zioła.
3. Pomidory pokroić w krążki, ogórki drobno posiekać, cebulę pokroić.
4. Wszystko wymieszaj, dodaj trochę octu i oleju, wymieszaj z przyprawami i cukrem.
5. Połóż krewetki na środku naczynia, a dookoła sałatkę warzywną.