Jak ugotować płuco łosia
1. Łosia dokładnie opłucz i pokrój na kawałki.
2. Dokładnie obejrzyj przycięte powierzchnie, usuń ciemne i niepotrzebnie miękkie obszary.
3. Włożyć kawałki płuc do rondla, zalać wodą i mocno posolić.
4. Lekkiego łosia gotować 2 godziny na małym ogniu pod przykryciem.
5. Odcedź bulion, osusz płuca i połóż na pieczonym lub mielonym mięsie.
Jak zrobić pieczeń z płuc łosia
ProduktyPłuco łosia - 500 gramów
Olej roślinny - 1/5 szklanki
Cebula - 2 głowy
Marchewki - 2 sztuki
Słodka papryka - 2 sztuki
Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić pieczone płuca
1. Ugotuj płuco łosia w osolonej wodzie.
2. Schłodzić płuco i pokroić na 1 część.
3. Na patelni rozgrzać olej, włożyć ugotowane płuco, smażyć na złotym kolorze na dużym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając.
4. Zmniejsz ogień do średniego, obierz i posiekaj cebulę, umieść na patelni.
5. Podczas smażenia cebuli obierz marchewki i pokrój w dużą kostkę.
6. Dodaj marchewki na patelnię i smaż przez 7 minut na średnim ogniu, regularnie mieszając.
7. Paprykę obrać z nasion i łodyg, pokroić w kwadraty i włożyć na patelnię.
8. Wlej 1 szklankę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.