Jak gotować wołowinę dla dziecka
1. Świeżą wołowinę, najlepiej młodą o dobrym smaku, należy opłukać w chłodnej wodzie. Następnie dokładnie oczyść plaster z nadmiaru składników (żył i krwi) i pokrój na małe kawałki. Mięsa dla dzieci nie należy w żaden sposób marynować, a dla nadania mu smaku lepiej używać nie gruboziarnistych warzyw.
2. Wlej odpowiednią ilość wody do rondla, co najmniej 1 litr na funt mięsa i dodaj mięso, a następnie wrzuć do ognia.
3. Wskazane jest, aby dziecko użyło drugiego bulionu, jest lżejszy i niezbyt bogaty. Po odczekaniu, aż mięso się zagotuje, zbierz powstałą pianę i spuść pierwszy bulion. Następnie ponownie dodaj 2 litry wody, plus cebulę i marchewkę i wyślij wszystko do ognia.
4. Słona woda, około 10 gramów na 2 litry wody. Gotuj kawałek przez co najmniej godzinę, kostki w porcjach - 40 minut.
5. Sprawdź gotowość mięsa wykałaczką. Jeśli widzisz, że nie jest gotowy, musisz kontynuować gotowanie przez 10 minut.
6. Gotową wołowinę podaje się dziecku na zimno, drobno posiekane lub puree, wszystko zależy od wieku dziecka.
Wołowina dla dziecka w powolnej kuchence
Podczas gotowania możesz bezpiecznie eksperymentować z ilością warzyw i ich różnorodnością pod względem smaku. Po włożeniu wszystkich produktów do multicookera napełnij wodą. Konieczne jest, aby woda pokrywała żywność co najmniej 1 centymetr. Wybieramy tryb „Gulasz” i gotujemy mięso przez 40-60 minut.
Wołowina dla dziecka w podwójnym kotle
Złożyć wołowinę w jednej warstwie do pojemnika do gotowania na parze, zalać wodą i włączyć. Gdy woda się zagotuje, odmierz 40 minut dla pokrojonych małych kawałków wołowiny, 30 minut dla małych klopsików i 1 godzinę dla całego kawałka wołowiny.
Wołowina dla dziecka w szybkowarze
Kawałek lub pokrojoną wołowinę włożyć do szybkowaru, dolać wody, zamknąć zawór ciśnieniowy i gotować po zapchaniu przez 30 minut, małe kawałki przez 15 minut.
Fusofacts
- Dla dzieci, zwłaszcza jeśli mięso jest pieczone po raz pierwszy, wybiera się pierwszorzędny filet wołowy lub cielęcy. Wybierz miękkie mięso - polędwicę, antrykot, łopatki.- Po ugotowaniu wołowinę należy zaparzać w bulionie, aż ostygnie, wtedy będzie bardziej miękka i bardziej aromatyczna.
- Wołowina gotowana jest dla niemowląt od 6 miesiąca życia, z reguły podając razem z nią zielone warzywa (brokuły, fasolkę szparagową itp.).
- Dla wygody dzieci przed gotowaniem wołowinę można posiekać i ugotować w postaci klopsików. Lub pokrój na małe kawałki po 50 gramów.
- Wołowina to dość ciężka potrawa, dlatego bardzo małe (do pierwszego roku życia) gotujemy ją w ilości do 50 gram dziennie, raz lub dwa razy w tygodniu. Konieczne jest, aby podczas pobierania próbki nie wystąpiły alergie. Podczas pierwszego karmienia podawaj dziecku łyżeczkę gotowanego puree wołowego i stopniowo (ale nie codziennie) zwiększaj tempo karmienia.