Jak gotować kaszę jaglaną i ryżową
Produkty
na 4 porcje dla dorosłych
Ryż - 100 gramów (pół szklanki)
Kasza jaglana - 110 gramów (pół szklanki)
Cukier - 2 łyżki
Sól - ćwierć łyżeczki
Mleko - 1 litr
Masło - 50 gramów
Jak gotować kaszę jaglaną z ryżem
1. Wlej pół szklanki ryżu i pół szklanki kaszy jaglanej do głębokiej miski.
2. Kaszę opłucz: dodaj wodę, wymieszaj, spuść wodę - powtórz 4 razy.
3. Do rondelka wlać 1 litr mleka, nastawić na małym ogniu, zagotować.
4. Umyty ryż i kaszę jaglaną wlać do rondla z wrzącym mlekiem.
5. Dodaj ćwierć łyżeczki soli i dwie łyżki cukru i zamieszaj.
6. Zmniejszyć ogień do bardzo małego, gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Do rondla z owsianką włożyć 25 gram masła, wymieszać.
8. Przykryj garnek owsianką ręcznikiem i odstaw na 20 minut.
Podczas serwowania dodaj łyżeczkę masła na talerz kaszy jaglano-ryżowej.
Jak gotować kaszę jaglaną i ryżową w powolnej kuchence
1. Wlej umyte płatki do pojemnika multicooker.
2. Do płatków wlej mleko, dodaj sól i cukier.
3. Dodaj zmiękczone masło i dobrze wymieszaj.
4. Ustawić multicooker na tryb „Owsianka mleczna”, gotować kaszę jaglano-ryżową przez 45 minut, następnie nalegać przez 30 minut bez otwierania pokrywki.
Jak długo przechowywać w piekarniku
Włącz piekarnik na samym początku gotowania. Do piekarnika używaj garnków zamiast rondla, włóż do nich owsiankę 2/3 poziomu. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni, następnie odstawiamy na kolejne 30 minut w wyłączonym piekarniku.
Fusofacts
- Tradycyjna przyjaźń z kaszą - z prosa i ryżu, ale czasami dodaje się grykę, kaszę kukurydzianą. Ten rodzaj owsianki gotowano w sowieckich przedszkolach, więc dla wielu budzi miłe skojarzenia.- Dla największego bogactwa kaszę jaglaną należy zawinąć w ciepły koc na pół godziny.
- Aby kaszka jaglano-ryżowa była bogata, należy ją gotować pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Jeśli pokrywka nie przylega ściśle do naczynia, połóż warstwę folii i przykryj ją pokrywką na górze.
Aby uzyskać bardziej kremowy smak, zwiększ ilość mleka lub użyj mleka o wyższej zawartości tłuszczu. W przypadku opcji dietetycznej używaj tylko wody. Aby uzyskać wyższą lepkość, zwiększ udział prosa w owsiance.
- Dla dzieci poniżej 1 roku życia kaszę jaglano-ryżową należy posiekać za pomocą blendera. I niezwykła opcja dla dorosłych - 2 minuty przed gotowością dodaj do owsianki kilka łyżek kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20-30%.
- Inną nazwą kaszki jaglano-ryżowej jest owsianka Drużba. Urodzeni w ZSRR pamiętają ją z kolonii letnich, w których dość często gotowano kaszę jaglano-ryżową w stołówkach.
- Owsianka gotowana w rondelku z podwójnym dnem nie przypala się.
- Możesz pozbyć się goryczki właściwej dla kaszy jaglanej, mocząc płatki na 20 minut w gorącej przegotowanej wodzie.
- Zamiast 1 litra mleka można wziąć 500 mililitrów wody i 500 mililitrów mleka.
- Kasza jaglano-ryżowa jest często gotowana z dynią startą na grubej tarce (na 100 gramów ryżu i 100 gram kaszy jaglanej - 150 gramów dyni).
- Suszone morele i rodzynki łączy się z kaszą jaglaną z ryżem, którą dodaje się pod koniec gotowania. W razie potrzeby owsiankę można polać skondensowanym mlekiem lub miodem.
- Kaloryczność kaszy jaglanej i ryżowej - 340 kcal / 100 gramów.
- Średni koszt jedzenia w Moskwie w czerwcu 2020 r. Na przygotowanie 4 porcji kaszy jaglanej i ryżowej dla dorosłych wynosi 80 rubli.
- Kaszę jaglaną i ryżową przechowuj w lodówce przez 48 godzin. Przed podaniem podgrzej na maśle na patelni.