Czy raki można zamrozić przed gotowaniem?
Czas czytania - 2 minuty.
Nie jest zabronione zamrażanie raków przed gotowaniem, ale warto wziąć pod uwagę, że traci on swój smak, a mięso staje się nieco twardsze - gumuje się i trudniej oddzielić od skorupy. Znacznych zaburzeń smaku można uniknąć, zamrażając je natychmiast po złowieniu. Drugim warunkiem jest to, że muszą być suche i hermetycznie zamknięte.
Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać -18 ° C. Okres przechowywania mrożonych raków wynosi nie więcej niż miesiąc.
Nie można zamrażać i jeść raków, które padły śmiercią naturalną po złapaniu.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy raki można zamrozić przed gotowaniem?