Która wieprzowina jest najlepsza na pilaw
Czas czytania - 3 minuty.
Zwykle dla pilaw bierze się jagnięcinę, która jest smażona w tłuszczu z ogona. Ale czasami chcesz ugotować pilaw wieprzowy i aby skopiować to podejście w odniesieniu do pilawu, powinieneś zacząć od 3 czynników:
- wieprzowina powinna być tłusta, aby pilaw nie okazał się suchy;
- jednocześnie wieprzowina musi być tłusta - musi mieć składnik chudy, aby pilaw nie był „pusty”;
- wieprzowiny powinno być dużo, ponieważ pilaw jest bardzo smażony podczas gotowania.
Podsumowując wszystkie powyższe, do pilawu potrzebna jest wieprzowina, która jest smażona na złoty kolor i maksymalnie nasyca składnik dekoracji pilawu sokami mięsnymi. Wtedy pilaw będzie, choć nie klasyczny, ale nadal pilaw.
Podobnie jak w przypadku klasycznego podejścia, chude mięso (kark, polędwica, a nawet policzki) można smażyć na tłuszczu z mostka lub grzbietu. Możesz iść wbrew wszystkim zasadom i gotować pilaw z żeberkami wieprzowymi - okazuje się bardzo smaczny, kości wykonują swoją pracę, a pilaw nabiera głębokiego mięsistego odcienia.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Która wieprzowina jest najlepsza na pilaw