Czy spuścić wodę z ziemniaków
Czas czytania - 3 minuty.
Zasady gotowania ziemniaków są jednoznaczne - po gotujące się ziemniaki nadal gorącą wodę należy spuścić... Pozostawione w wodzie ziemniaki mogą rozpaść się na nieestetyczne kawałki w ciągu zaledwie kilku godzin. Kolejny 1 minus, jeśli nie spuszczasz wody z ziemniaków - ziemniaki w wodzie psują się szybciej. Dlatego zawsze lepiej poczekać, aż ziemniaki się ugotują i spuścić wodę. Nawiasem mówiąc, ziemniaki gotuje się bardzo szybko - patrz, dokładnie, ile ziemniaków jest ugotowanych.
Jeśli przygotowujesz zwykłe gotowane ziemniaki, obrane ze skóry, dodaje się do niego kawałek masła i ziół oraz inne przyprawy. Jeśli ziemniaki są ugotowane w mundurach, tym ważniejsze jest natychmiastowe spuszczenie wody, w przeciwnym razie bulwy staną się wiotkie, uzyskają nieestetyczny wygląd, a nawet zapach, a skórka nie będzie się łuszczyć apetycznie w niektórych miejscach.
Nawet jeśli planujesz zrobić tłuczone ziemniaki, wodę należy spuścić, ale nie do ostatniej kropli. Zaleca się pozostawić kilka łyżek płynu i razem z nim rozgnieść przecier, stopniowo dodając mleko. Inna sprawa, jeśli gotujesz sos ziemniaczany z ziemniaków w kostkach - w tym przypadku wlewa się znacznie mniej wody, a po ugotowaniu ziemniaki mielimy bezpośrednio w bulionie ziemniaczanym. Drugim wyjątkiem od ogólnej zasady jest zupa ziemniaczana, która również gotuje ziemniaki w kostce i sama w sobie jest całkiem satysfakcjonująca.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy spuścić wodę z ziemniaków