Proporcje wody i jęczmienia perełkowego
Czas czytania - 3 minuty.
Kasza jęczmienna - pod względem szybkości gotowania zajmuje zaszczytne drugie miejsce od dołu zaraz po fasoli. Ale to nie utrudnia przygotowania jęczmienia. Oprócz zgodności Czas gotowaniawystarczy tylko poprawnie określić proporcje jęczmienia perłowego i wody - a na pewno dostaniesz pyszną kruchą i przy okazji bardzo zdrową żywność.
Jęczmień należy wypłukać przed gotowaniem, aby mąka jęczmienna została dokładnie zmyta podczas naparu i gotowania. Aby to zrobić, włóż jęczmień perłowy do głębokiego talerza i włóż go pod kran z zimną wodą. Najlepiej pomóc sobie palcami ziarenka między palcami - proces ten nie zajmie więcej niż 3 minuty, nawet jeśli ugotujesz dużo jęczmienia. Następnie wlej wodę bezpośrednio na ten sam talerz - kilka centymetrów więcej niż poziom jęczmienia. Możesz użyć dokładnych proporcji do namaczania: na 1 szklankę jęczmienia perłowego 2 szklanki wody. Ważne jest, aby przy tym zbożu był dość przestronny - powinien pęcznieć. Po namoczeniu (około 8 godzin można zostawić na noc).
Po namoczeniu ważne jest, aby ugotować jęczmień w innych proporcjach: zboże podwoi się w czasie pęcznienia - tam, gdzie była szklanka, okaże się 2. To znaczy dla każdej szklanki spuchnięty jęczmień perłowy potrzebuje 2 szklanek wody. Kasza jęczmienna podczas gotowania wchłonie prawie całą wodę.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Proporcje wody i jęczmienia perełkowego