Jak zrozumieć, że galaretowate mięso zamarznie
Czas czytania - 3 minuty.
Kiedy podczas gotowania galaretowatego mięsa produkty są ograniczone do minimum lub nie ma zbyt wiele czasu na gotowanie, najlepiej wcześniej sprawdzić, czy galaretowate mięso zamarznie. Do tego na godzinę przed końcem gotowanie mięso w galarecie:
1. Wlej trochę bulionu do małego, dość wysokiego pojemnika (kubka) - co najmniej kilka centymetrów.
2. Schłodzić, umieszczając galaretkę w pojemniku z lodem.
3. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
4. Po godzinie sprawdź stan galaretki. Jeśli jest zamrożone - świetnie, to można wyłączyć ogrzewanie pod rondelkiem z galaretką. Jeśli nie, pomiń fakt, że galaretowate mięso było również ugotowane i przeanalizuj inne prawdziwe objawy:
- konsystencja: galaretowate mięso nie powinno być płynne, oleiste, mniej więcej jak olej roślinny.
- gotowane części tłuste: najlepiej udka wieprzowe w całości zagotowane do pieczeni, mięso powinno bez wysiłku oddalać się od kości.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jak zrozumieć, że galaretowate mięso zamarznie