Dlaczego galaretka nie zamarza?
Czas czytania - 3 minuty.
Galaretka po ugotowaniu nie chce zamarznąć i wygląda jak nieudana galaretka? Istnieje kilka przyczyn tego problemu:
Naruszenie proporcji podczas gotowania potrawy. Zbyt dużo wody zepsuje galaretkę. Nie dodawać do mięsa więcej niż 5 cm wody. Odmierz siedem razy, nalej raz - złota zasada przy gotowaniu galaretowatego mięsa! Nieprzestrzeganie proporcji to najczęstszy błąd kulinarny.
Niewystarczający czas gotowania. Galaretkę należy gotować przez co najmniej sześć godzin. W tym czasie mięso rozpada się na pojedyncze włókna, a żelatyna dostaje się do wody, tworząc galaretowatą masę. Przy odpowiednim czasie gotowania bulion sam zamarznie bez żadnych dodatkowych dodatków.
Prawidłowe proporcje i spokojne gotowanie to sekret gotowania. doskonałe galaretowate mięso.
Co zrobić, jeśli borowik jest robakowy - wyjaśniamy na palcach.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Dlaczego galaretka nie zamarza?