Dlaczego ziemniaki są słodkie po ugotowaniu?
Czas czytania - 3 minuty.
Po pierwsze, w trakcie transportu i przechowywania żywność może zostać zamrożona, podlega gwałtownym zmianom temperatury i generalnie nie spełnia warunków przechowywania. Powszechnie wiadomo, że jeśli ziemniaki zostaną zamrożone, to nawet smażone lub pieczone danie będzie miało charakterystyczną słodycz. To nie jest smak cukru czy miodu, ale subtelny posmak, łatwo wygładzony solą podaną. Po drugie, odmiana może nadać słodkawy smak każdemu ziemniakowi. Teraz sadzonki są sprowadzane z różnych części świata, hodując odporne hybrydy. Na przykład odmiany „Adretta” i „Vineta” mają słodycz, nawet gdy są świeżo zebrane.
Często zdarza się, że w supermarketach widzimy towary z Egiptu, Palestyny - panuje zupełnie inna gleba i klimat, co również wpływa na zmiany smakowe w produkcie. Jeśli to możliwe, na etapie zakupu warto zapoznać się ze wszystkimi danymi dotyczącymi ziemniaków, sprawdzając odmianę, kraj pochodzenia i czytając recenzje w Internecie. Pozwoli to uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek w procesie. gotujące się ziemniaki.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Dlaczego ziemniaki są słodkie po ugotowaniu?