30:00
ile gotować

Co gotujemy

Dlaczego jęczmień jest twardy?

Czas czytania - 3 minuty.
jęczmień perłowy
Jęczmień może być twardy z 2 powodów:
  • Kasz nie moczono z dnia na dzień. Jęczmień należy moczyć przez noc przed gotowaniemdzięki czemu zachowuje integralność ziaren, a jednocześnie jest miękki podczas żucia.
  • Okres i warunki przechowywania nie są spełnione. Sprzedam zboża z wybitą datą produkcji. Lub poproś o certyfikaty przy zakupie jęczmienia perłowego, ponieważ nie wiesz, ile kaszki można przechowywać przed zakupem.
I pamiętaj, że podczas gotowania jęczmienia konieczne jest przestrzeganie zasad moczenia i intensywności gotowania, wtedy jęczmień okaże się miękki i smaczny. Cóż, co zrobić, jeśli gotujesz, powiedzmy, marynujesz - a pęczak nie ugotuje w żaden sposób? Szkoda, nie wylewać bulionu z powodu jęczmienia? Powiedzmy. W każdym sklepie sprzedawany jest teraz jęczmień parzony - nie wymaga moczenia. Odcedź bulion, wyjmij twardy jęczmień i zastąp go jęczmieniem z torby. Dzięki 100% dokładności Twoja marynata zostanie uratowana.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor -
Ile gotować / Porady / Dlaczego jęczmień jest twardy?


Krewetka

Ryż

Grzyby