Dlaczego jęczmień gotuje się długo?
Czas czytania - 3 minuty.
Jęczmień gotuje się dłużej niż prawie wszystkie zboża - tylko fasola jest gorsza od niej w powolnym gotowaniu. Jęczmień wcześniej gotowanie konieczne jest zanurzenie w wodzie, a proces ten, w zależności od odmiany i wieku płatków, może trwać do 12-16 godzin, a minimalny to 4 godziny.
Jęczmień jest sam w sobie dość gruboziarnistą kaszą, jest wytwarzany z jęczmienia, bezpretensjonalnej i wszechobecnej rośliny polowej. Ze względu na swoją bezpretensjonalność i dość długi czas gotowania jęczmień jest jednym z najtańszych zbóż w Rosji, był nawet karmiony w wojsku.
Nowoczesne technologie są w stanie uprościć i przyspieszyć czas gotowania jęczmienia: wystarczy wcześniej kupić płatki gotowane na parze w workach - tutaj namaczanie zostało zastąpione parą szokową, więc nie trzeba moczyć takich płatków w domu: wystarczy zagotować je w wodzie, trochę schłodzić torebkę i wyjąć nożem z przegotowaną jęczmień perłowy.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Dlaczego jęczmień gotuje się długo?