Jeśli galaretka jest zbyt solona, co robić?
Czas czytania - 3 minuty.
Smak przesolonego galaretowatego mięsa jest dość łatwy do wyrównania. Można to zrobić na kilka sposobów. Przede wszystkim upewnij się, że galaretka jest zdecydowanie solona. Pamiętaj, że ilość soli smakuje mocniej na gorąco. Jeśli w końcu jesteś pewien, że pilnie potrzebujesz zapisać danie, istnieją takie opcje:
- zwiększyć ilość galaretowatego mięsaprzez gotowanie w stanie niesolonym i mieszanie. Dobrze zamraża np. Na kurzych łapkach.
- gotować galaretowate mięso z dodatkiem dużej ilości wody (lepiej spróbować), a po ugotowaniu dodaj rozcieńczoną żelatynę. Ile żelatyny dodać zależy od kilku czynników;
- ugotuj przystawkę w galarecie - ryż, ziemniaki, kasza gryczana, włożone do gazy lub specjalnego sita - które odciągnie nadmiar soli;
- używać galaretowatego mięsa do gotowania innych potraw - dostajesz doskonały barszcz, pieczeń, zupę, galaretkę, sałatki, tylko z kaszą gryczaną itp.
- radykalnym sposobem jest gotowanie galaretowatego mięsa od zera, zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jeśli galaretka jest zbyt solona, co robić?