Czy można przełożyć przetwarzanie galaretki mięsnej?
Czas czytania - 3 minuty.
Jeśli nie ma sposobu, aby rozpoznać galaretkę po gotowanie, możesz odłożyć gotowanie, aż całkowicie ostygnie. Nawet jeśli minęła cała noc, galaretowate mięso będzie stać spokojnie i nic złego mu się nie stanie. Sensowne jest pozostawienie galaretowatego mięsa na noc, aby bulion całkowicie ostygł przed wysłaniem do lodówki następnego dnia. Ponadto pomoże to w jeszcze lepszym nasyceniu bulionu i zapewni substancje mięsne, które pomogą zamarznąć galaretce.
Możesz gotować produkty mięsne na galaretowate mięso nawet kilka dni przed rozlaniem na blachy. Głównym wymaganiem jest wystawienie go na zimno. Oczywiście gotowe galaretowate mięso będzie nieco gorsze w okresie przydatności do spożycia, ale na pewno nie straci smaku. Dodatkowo będziesz w stanie z góry oszacować, ile galaretowatego mięsa jest zamrożone i czy potrzebuje żelatyny czy agaru. Możesz również zobaczyć ilość tłuszczu na powierzchni bulionu i usunąć go w razie potrzeby.
Galareta, podobnie jak większość dań mięsnych, zaliczana jest do produktów szybko się psujących. Bulion można przechowywać przy prawidłowym utrzymaniu bardzo niskiej temperatury. Ale nie odkładaj sortowania galaretowatego mięsa na długi czas. Na zimno, półprodukt galaretowaty może wytrzymać od 5 do 7 dni, nie więcej. Przed wlaniem do tac bulion należy ugotować, a mięso zdemontować.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy można przełożyć przetwarzanie galaretki mięsnej?