Ile wołowiny włożyć do barszczu?
Czas czytania - 3 minuty.
Zbyt mało mięsa w barszczu nie nada pożądanego bogactwa i smaku. A jeśli włożysz za dużo mięsa, to oprócz nieekonomicznych sprawi, że barszcz będzie zbyt kaloryczny i trudny do strawienia. Lepiej postępować zgodnie z klasycznymi zaleceniami.
W przypadku rondla o pojemności 5 litrów weź 3 litry wody i 500-600 gramów mięsa, nie licząc masy kości, ponieważ zostanie ona wyekstrahowana z gotowego barszczu. Do gotowania barszcz klasyczny potrzebne jest mięso z kością, ponieważ rosół gotowany na kości ma znacznie bogatszy smak. Tradycyjnie do barszczu używa się wołowiny, ponieważ barszcz wieprzowy jest bogatszy.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Ile wołowiny włożyć do barszczu?