Jak zrobić śmietanę ze skondensowanego mleka i śmietany?
Czas czytania - 3 minuty.
Śmietana i mleko skondensowane to klasyczne produkty śmietankowe dla różnych desery.
Śmietana to nie tylko alternatywa dla masła, które tradycyjnie jest częścią śmietanki ze skondensowanym mlekiem. Jest to preferowana opcja, ponieważ:
- przygotowanie jest tak proste, jak to tylko możliwe: 2 produkty są po prostu ubijane trzepaczką;
- zmniejsza zawartość tłuszczu i kalorii w gotowych wypiekach ze śmietaną;
- nadaje kremowi lekką kwaskowatość, dzięki czemu deser jest zachwycająco pyszny;
- taki krem rzadko jest uczulający, nawet u dzieci.
Jedyną trudnością, która pojawia się podczas zastępowania masła kwaśną śmietaną, jest to, że ma bardzo płynną konsystencję. Istnieją trzy możliwości przygotowania go do kremu:
- Śmietana powinna być tłusta (ponad 25%), lepiej kupić w sklepie mleczarskim.
- Śmietanę należy najpierw zagęścić - przyrządzać ze śmietaną w taki sam sposób, jak z serwatką, robiąc domowy twarożek. Przenieś go ze słoika na gazę, zrób szafkę i zawieś. Za mniej niż godzinę wilgoć wypłynie, a śmietana zgęstnieje. Podczas pieczenia wstaw do lodówki.
- Mogą gotować mleko skondensowane do gęstej konsystencji - wtedy śmietana nie może sprawić, że śmietana stanie się płynna.
- Do śmietany potrzebna będzie mała puszka śmietany i puszka skondensowanego mleka. Pokonaj mikserem.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jak zrobić śmietanę ze skondensowanego mleka i śmietany?