Czy ziemniaki zaczerwienione są lepsze do gotowania lub smażenia?
Czas czytania - 3 minuty.
Nie wszyscy sprzedawcy są dobrze zorientowani w sprzedawanych odmianach ziemniaków i nie mogą udzielić rozsądnych porad. Z własnego doświadczenia wynika, że różowe ziemniaki są często pulchne i nie tworzą nieoczekiwanej masy. Najczęściej czerwone, fioletowe i różowe ziemniaki są brane do pieczenia w piekarniku, gotowania w mundurze i smażenia na patelni. Gęsta bulwa dobrze zachowa swój kształt i nie rozpadnie się przed podaniem. I tu puree z tą odmianą okazuje się wodnisty, z grudkami i wcale nie pasuje do klasycznej wersji dania.
Lekkie ziemniaki słyną z uwarryzmu i miękkiej giętkości - właśnie takie ugotować ziemniaki... Białe odmiany świetnie nadają się do robienia gęstych zup ze śmietaną, zrazem, pierogami, zapiekankami i nie tylko. Współczesne hybrydy były mieszane tak wiele razy, że zwykłemu nabywcy trudno jest ustalić odmianę za pierwszym razem. Smakuj ziemniaki i pamiętaj o sklepie i różnorodności - wtedy zawsze będziesz miał na stole oczekiwane danie.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy ziemniaki zaczerwienione są lepsze do gotowania lub smażenia?