Kiedy solić kalmary podczas gotowania?
Czas czytania - 3 minuty.
Mięso kalmarów jest delikatne i ma wyśmienity smak, ale aby je zachować, musisz znać niuanse, jak ugotuj kalmary prawidłowo - zasady te dotyczą również dodatku soli.
- Kalmary należy gotować ostrożnie, aby zachować ich smak i miękkość. Nawet dodatek soli może na to wpłynąć. Podczas gotowania dwukrotnie solić kalmary. Najpierw dodaj trochę soli do wody i poczekaj, aż kalmary się ugotują. Sól drugi raz do smaku, gdy mięso jest w pełni ugotowane.
- Jeśli przesolisz kałamarnicę, mięso okaże się twarde i bez smaku. Nie solić kałamarnicy, jeśli jest gotowana w małej ilości wody. Kalmary są początkowo solone, dlatego należy uważać na sól.
- W niektórych przypadkach kalmary mogą w ogóle nie być solone. Gdy mięso jest zmieszane z sałatką lub czymś przyprawione, nie ma potrzeby solenia kalmara. Możesz przyprawić cytryną lub majonezem.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Kiedy solić kalmary podczas gotowania?