Ile ziemniaków ugotować dla Oliviera?
Czas czytania - 3 minuty.
Ziemniaki na sałatkę zwykle gotuje się bez obierania, „w skórce”. Tak więc warzywa korzeniowe zachowują maksimum użytecznych składników i nie wygotowują się. Do gotowania wybiera się zgrabne bulwy ziemniaka, tej samej wielkości, bez zieleni i oczywistych wad. Dobrze spłucz, szczotkując resztki ziemi miękką szczoteczką. Następnie ziemniaki wkładamy do rondla i zalewamy gorącą wodą tuż nad poziomem warzyw. Jeśli od razu dodasz sól do wody, skórka nie pęknie, a smak ziemniaka będzie bardziej intensywny. Gotowość można łatwo sprawdzić ostrym nożem. Jeśli ostrze łatwo osiągnie środek rośliny okopowej, czas spuścić wodę. Podgrzewanie gotowych warzyw w rondlu nad otwartym ogniem pozwoli odparować pozostałą wodę.
Czas gotowania ziemniaków zależy od wielkości bulw. Proces trwa zwykle około 25 minut. Możesz to przyspieszyć za pomocą kuchenki mikrofalowej, w której ziemniaki gotuje się w 10-12 minut. Ale szybkowar tylko zwiększy kłopot związany z czekaniem na uwolnienie się pary, a na koniec zajmie to samo, co gotowanie w rondlu na kuchence.
Nawiasem mówiąc, jeśli gotujesz ziemniaki Sałatka Olivier, Weź pod uwagę, że wygodniejszy do gotowania ziemniaki z marchewką.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Ile ziemniaków ugotować dla Oliviera?