Ile ugotować ziemniaki i marchewkę dla Oliviera?
Czas czytania - 3 minuty.
Przed pokrojeniem składników na Sałatka Olivier, muszą być przygotowani. Ziemniaki i marchewki są gotowane najdłużej dla Oliviera, ale istnieje sposób na uproszczenie gotowania - gotuj je razem. Warzywa można gotować zarówno ze skórką, jak i ze skórką - ale w „mundurze” przechowywane są witaminy, ponadto warzywa nie gotują się na miękko i są łatwiejsze do obierania, dlatego wolą gotować warzywa z pominięciem procesu obierania.
Ziemniaki i marchewki gotuje się w tym samym trybie wrzącej wody, można je bezpiecznie umieścić na jednej patelni i gotować w tym samym czasie. Oddzielne gotowanie ziemniaków zajmuje około 20-25 minut. Czas zależy od wielkości bulw i metody gotowania. Jeśli więc Olivier się „pali”, to ziemniaki trzeba pokroić na 2-3 kawałki. Gotowanie marchewki zajmuje około 20-30 minut. Małe warzywa korzeniowe mogą zmięknąć w ciągu 15 minut, dlatego należy monitorować proces, okresowo sprawdzając gotowość warzyw widelcem.
Jak razem gotować marchewkę i ziemniaki? - Bardzo prosty. Zagotuj dużą ilość wody, a gdy się zagotuje, umyj warzywa i oceń ich wielkość. Jeśli marchewki są duże, umieść je 15 minut przed ziemniakami, a jeśli ziemniaki i marchewka ważą mniej więcej tyle samo, zostaną ugotowane w tym samym czasie. Warzywa można po prostu przekłuć widelcem - jeśli marchewki są za ciasne, ale ziemniaki już są łatwe - wyjmij ziemniaki i zostaw marchewki na kolejne 5-10 minut.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Ile ugotować ziemniaki i marchewkę dla Oliviera?