Dlaczego ziemniaki po ugotowaniu stają się jak klej?
Czas czytania - 3 minuty.
Gotowane ziemniaki mają jednorodną strukturę i często są idealne do przygotowania puree, sosów, pierogów, zapiekanek i zup kremowych. Podczas przecierania możesz zauważyć, że ziemniaki wyglądają jak gumowata pasta. Nie ma w tym nic przerażającego i podejrzanego, wymagającego dodatkowej uwagi organów kontrolnych - takie ziemniaki można zjeść. Tylko ta „pasta ziemniaczana” nie każdemu przypadnie do gustu.
Powodem zastosowania pasty jest użycie blendera i zimnego mleka. Do puree nie wyszło jak pasta, lepiej gotować w tradycyjny sposób - użyj zmiażdżonego i lekko podgrzanego mleka. I oczywiście dobrze ugotowane ziemniaki. Jeśli lubisz kremowy smak, dodaj masło do ziemniaków. Do gotowania używaj naturalnych tłustych produktów mlecznych, aby składniki o niskiej jakości nie zepsuły rodzinnego obiadu lub świątecznej uczty w ostatniej chwili.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Dlaczego ziemniaki po ugotowaniu stają się jak klej?