Dlaczego ziemniaki są gorzkie po ugotowaniu?
Czas czytania - 3 minuty.
Jeśli na etapie zakupu znalazłeś na skórce ziemniaka zielony kolor - wiedz, że ziemniak na pewno będzie gorzko smakował w każdym gotowym daniu. Nie warto tego kupować. Są to owoce zawierające trującą substancję solaninę, która powoduje zatrucie i zły stan zdrowia człowieka. Jeśli już podczas obierania zauważysz zielonkawy kolor, spróbuj usunąć jak najwięcej skórki, odcinając ją grubą warstwą nożem.
Goryczka może być obecna z powodu dużej ilości azotanów lub środków chemicznych używanych do nawożenia ziemniaków. Nieprawidłowe przechowywanie może również powodować obrzydliwy smak, a także zbyt duże zaniedbane kiełki, które mogą pozostawić nieprzyjemny posmak dla całego gotowego dania. Kupuj produkty od zaufanych producentów, sprawdzaj certyfikaty jakości i oficjalne faktury.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Dlaczego ziemniaki są gorzkie po ugotowaniu?