Najlepsze połączenia kalmarów z jedzeniem

Kalmary najlepiej połączyć:

1. W sałatkach. Kalmary są częstym składnikiem sałatek. Mimo to, nawet w środku gotowany doskonale współgrają z innymi owocami morza (krewetki, wodorosty, małże, kawior). Świeże warzywa (ogórek, kapusta, pomidory, papryka) nadadzą kałamarnicy bardziej wyrazisty smak. Gotowane warzywa (ziemniaki, marchew, buraki) i gotowane jajka dodadzą potrawie sytości. Ciekawą sałatkę z kalmarów sprawdzi się z dodatkiem marynowanych i konserwowych potraw (ogórek, groszek, oliwki, oliwki, cebula), grzybów, serów (twardych, przetworzonych, feta), awokado, koreańskiej marchewki, czosnku, ziół. Dressingiem może być śmietana, majonez, sok z cytryny i oliwa z oliwek, olej słonecznikowy i ocet, sos sojowy.
2. Jako dodatek. Idealny dodatek powinien podkreślać smak kalmara. Ryż doskonale sobie z tym poradzi. Kalmary można również podawać z duszonymi warzywami (pomidor, marchew, papryka, cukinia, kapusta, bakłażan). Nadaje się również makaron: spaghetti, funchoza. Smażone kalmary dobrze komponują się z puree ziemniaczanym.
3. W doniczkach. Kalmary są przygotowywane zarówno posiekane, jak i nadziewane. Połącz z warzywami, grzybami, jajkami. Do złotobrązowej skórki stosuje się ser, jako nadzienie - śmietanę, śmietanę.