Jeśli jęczmień wykiełkował
Czas czytania - 3 minuty.
Jęczmień to jedno z najtańszych zbóż. Służy do gotowania zbóż, drugiego i pierwszego dania. Kasza jęczmienna długo się gotuje i daje lepki szary bulion. Aby przyspieszyć proces gotowania i uatrakcyjnić potrawę, można je wstępnie namoczyć w zimnej wodzie na noc i pozostawić w chłodnym miejscu.
Jeśli tak zrobiłeś, a następnego ranka zauważyłeś, że jęczmień perłowy wykiełkował, nie spiesz się, aby go wyrzucić. Przede wszystkim słuchaj swoich uczuć. Jeśli z płatków emanuje przyjemny świeży zapach (zwykle bardzo intensywny), wszystko jest w porządku. Jęczmień porośnięty jest bardziej miękki. Jest bogaty w witaminy i minerały.
Dlatego możesz bezpiecznie ugotować z nią to, co masz na myśli. Kaszę z kiełkami można spożywać nawet bez obróbki cieplnej, po prostu spłukując zimną wodą - są miękkie i delikatne. Lekkie sałatki warzywne przygotowywane są z kiełkami. A witarianin jedzą ziarna jako niezależne danie, specjalnie je kiełkując. Fakt, że jęczmień perłowy wykiełkował przez noc lub 24 godziny i nie pogorszył się, świadczy tylko o tym, że jest świeży.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jeśli jęczmień wykiełkował