Czy muszę obierać ziemniaki podczas gotowania?
Czas czytania - 3 minuty.
Czy muszę obrać ziemniaki przed gotowaniem? Odpowiedź na to pytanie zależy od potrawy, którą planujesz otrzymać. Jeśli chcesz klasyczne gotowane ziemniaki lub tłuczone ziemniaki, a następnie obieranie skórki przed gotowaniem jest zdecydowanie wymagane. Jeśli ziemniaki zostaną zabrane do sałatki lub do gotowania okroshki, smaczniejsze będzie pozostawienie bulw w mundurach i obranie ich po ugotowaniu. Uważa się, że w ten sposób zachowane są wszystkie przydatne witaminy i minerały, których znaczna część znajduje się bezpośrednio pod skórą. Młodych ziemniaków nie trzeba obrać, wystarczy je dobrze wypłukać i przejść po nich siatkową gąbką, aby usunąć pozostałą ziemię. Cienka skórka tylko dodaje pikanterii smakowi. Ale jeśli masz obawy dotyczące rosnącej lokalizacji ziemniaków kupionych w sklepie i ilości zawartych w nich pestycydów, możesz pociąć skórkę grubą warstwą. W takich przypadkach nigdy nie powinieneś ryzykować swojego zdrowia.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy muszę obierać ziemniaki podczas gotowania?