Co zrobić z bulionem wątrobowym?
Po ugotowaniu wątroby (wołowina lub wieprzowina) do sałatek i innych potraw pozostaje bogaty bulion, z którego emanuje zapierający dech w piersiach aromat. Nie trzeba go wylewać, ponieważ wiele potraw przygotowuje się na bazie bulionu. Niewiele osób wie, że zupę można zrobić z bulionu wątrobowego, który ma korzenie w kuchni słowiańskiej. Nie ma znaczenia, jakiego rodzaju zboża użyć w zupie - ryż, kasza gryczana, proso się nadadzą. Możesz również zrobić zupę ziemniaczaną z warzywami. W celu uzyskania wyraźnego aromatu i smaku zupy do bulionu dodaje się duszoną wątrobę z cebulą i marchewką. Smak staje się bogaty, a zawartość kalorii w potrawie wzrasta. Sos można przygotować z wywaru - bulion z wątroby nada mu niezwykły i lekki smak. Zwykły sos do drugiego dania bulionu. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Zieloni, sól, przyprawy i pyszne danie są gotowe za kilka minut. W Rosji często gotowali marynatę z wątróbką, ale niestety teraz niewielu próbowało lub słyszało o tym daniu.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Co zrobić z bulionem wątrobowym?