Jak ugotować pyszną nototenia
Produkty
Nototenia - 4 tusze
Ziemniaki - 6 sztuk
Cebula - 2 głowy
Marchewki - 1 duża
Pasta pomidorowa - 2 łyżki
Czerwony, czarny pieprz i papryka - do smaku
Przyprawa do ryb - 2 łyżeczki
Sól - 1-2 łyżeczki do smaku
Olej roślinny - 4 łyżki
Jak przygotować nototenia na drugą
1. Rybę umyć, zeskrobać z łusek, wypatroszyć i wypłukać wnętrze.
2. Każdą rybę pokrój na 3 części - jeśli ryba jest bardzo mała, to na 2. Kawałki zetrzeć solą i przyprawami, pozostawić na 10 minut do marynowania.
3. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę.
4. Wlać olej do grubościennego rondla lub kotła, podgrzać, włożyć rybę i smażyć na złoty kolor na średnim ogniu bez przykrycia, regularnie obracając kawałki.
5. Dodać cebulę i marchewkę, smażyć jeszcze 5 minut, mieszając.
6. Ziemniaki obrać, grubo posiekać, włożyć do rondla i zamieszać.
7. Wlać wodę - tak, aby przykryła naczynie, dodać koncentrat pomidorowy i posolić.
8. Po ugotowaniu zmniejsz ogień - woda powinna tylko trochę zagotować.
9. Zamknij patelnię pokrywką, gotuj przez 20 minut.
Fusofacts
Nototenia to średniej wielkości, ale bardzo pożywna ryba o kaloryczności 150 kcal / 100 gramów.Notothenia gotowana z przyprawami może być podawana po prostu na talerzu - ma samowystarczalny smak.
Nototenia jest dobra do gotowania zupy rybnej. Aby ryba mogła przenieść całe bogactwo do bulionu, czas gotowania należy wydłużyć o 10 minut. Ważne jest, aby bulion pozostał bogaty podczas gotowania.
Cena nototenii wynosi od 250 rubli / 1 kilogram (średnio w Moskwie od sierpnia 2017).