Zupa Dorado i Krewetki
Produkty
Dorado - 1 ryba
Obrane krewetki - 400 gramów
Cebula - 1 głowa
Czosnek - 2 zęby
Ziemniaki - 400 gramów
Cytryna - 1 sztuka
Sól, tymianek, czarny pieprz, lawruszka - do smaku
Jak zrobić zupę dorado z krewetkami
Oczyść Dorado z kości, zdejmij głowę. Gotuj kości i głowę ryby przez 30 minut, następnie usuń głowę i kości. Dodaj sól i przyprawy.
Obierz i posiekaj cebulę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim cebulę przez 5 minut. Czosnek posiekaj i posiekaj, dodaj do cebuli i smaż przez kolejne 2 minuty.
Ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj do rondla z bulionem z dorado.
Dorado pokroić w 2-centymetrowe kostki i włożyć do rondla. Gotuj jeszcze około 5 minut.
Dodaj krewetki i gotuj przez kolejne 5 minut. Podawaj z sokiem z cytryny.
Zupa Dorado z Warzywami
ProduktyDorado - 1 ryba
Szalotka - 100 gramów
Seler - 150 gramów
Cukinia - 1 średniej wielkości cukinia
Ziemniak - 3 średnie ziemniaki
Pomidory - 3 sztuki
Zieloni - 30 gramów
Olej roślinny - 2 łyżki
Liść laurowy - do smaku
Jak gotować dorado i zupę jarzynową
Oddziel kości i głowę od dorado. Gotuj kości i głowę przez 30 minut, a następnie usuń kości i głowę.
Obierz i posiekaj cebulę, drobno posiekaj seler, obierz i posiekaj ziemniaki i cukinię.
Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, smażyć 5 minut. Dodaj seler, smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj smażone warzywa do rondla, do nich ziemniaki i cukinię.
Pokrój rybę i dodaj do zupy, a następnie dodaj pokrojone pomidory. Zupę podawaj z posiekanymi ziołami.