Jak gotować zupę z karpia
Produkty
Ryba - 1 ryba, około kilograma
Łuk - 1 głowa
Ziemniak - 4 średnie ziemniaki
Marchewki - 1 szt
Semolina - 1 łyżka stołowa
Olej roślinny - 2 łyżki
Koper, pietruszka - 20 gramów
Mielony czarny pieprz - pół łyżeczki
Liść laurowy - para liści
Sól, goździki do smaku
Jak gotować zupę z karpia
Karpia obrać, pokroić wzdłuż brzucha i jelit, opłukać i pokroić na porcje. Usuń skrzela z głów.
Karpa włożyć do rondla, dodać zimną wodę, sól i pieprz. Cebulę i marchewkę obrać, włożyć do zupy, gotować 40 minut. Następnie odcedź bulion i wróć na patelnię, zdejmij głowę, włóż mięso z powrotem do bulionu. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i wróć do bulionu.
Obierz i pokrój ziemniaki, dodaj do zupy rybnej, gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj kaszę manną 5 minut przed końcem gotowania.
Podawaj posypane posiekanymi ziołami.
Jak ugotować pysznego karpia
ProduktyKarp - 1 ryba
Masło - łyżka
Łuk - 2 głowy
Pietruszka - 2 korzenie
Marchewki - 2 sztuki
Ogórek - pół szklanki
Miód - 1 łyżka stołowa
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować karpia
Karpia obrać i wypatroszyć, pokroić na porcje, usunąć kości. Smarujemy płytki, wąski rondel masłem, wkładamy kawałki ryby. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę, połóż karpia na wierzchu. Dodaj pietruszkę i przyprawy. W jednej czwartej szklanki wody rozcieńczyć miód, dodać do ryby, zalać solanką i gotować 20 minut. Podawaj rybę z gotowanymi warzywami i posiekanymi ziołami.