Jak ugotować jajka
- Jaja kurze należy umyć pod wodą przed gotowaniem.
- Umieść jajka w rondelku i zalej zimną wodą, aby dobrze przykryły jajka. Potrzebna jest zimna woda, a jeśli używasz wrzącej lub bardzo gorącej wody, muszle mogą pęknąć i zepsuć wygląd śniadania. Jeśli się spieszysz, zalej wrzątkiem z czajnika i trochę wody z kranu, aby jajka nie pękały podczas gotowania, dodaj łyżeczkę soli lub wlej do wody taką samą ilość 9% octu przed włożeniem jajek.
Postawić rondel z jajkami na ogniu, gotować 7-10 minut.
- Po ugotowaniu zalej jajka zimną wodą.
- Rozbij skorupki na desce lub łyżką.
- Jajka obierz i podawaj lub używaj do posiłków. Twoje kurze jajka są ugotowane!
Ugotowaną na twardo skorupkę jajka lekko rozbij nożem, obierz, połóż na talerzu, przekrój na pół, ułóż na talerzu tak, aby jajka nie toczyły się na talerzu i zjedz widelcem i nożem.
Jajka na miękko podaje się zwykle w gotowanej maszynie. Za pomocą noża odetnij wierzch jajka (około 1 cm od góry), dopraw solą i pieprzem i zjedz łyżeczką.
Jajka i gadżety do gotowania
Jak gotować jajka w kuchence mikrofalowejJajka włożyć do kubka, napełnić kubek wodą, dodać łyżeczkę soli, mikrofale przez 10 minut z mocą 60% (około 500 W).
Jak gotować jajka w powolnej kuchence
Jajka na miękko, jajka gotuje się przez 5 minut, w torbie - 5 minut, fajnie - 12 minut.
Jak ugotować jajka w podwójnym kotle
Jajka kurze gotować w podwójnym kotle na twardo przez 18 minut.
Jak ugotować jajka w urządzeniu do gotowania jajek
Jajka gotuj w urządzeniu do gotowania jajek, aż będą całkowicie ugotowane przez 7 minut.
Jak ugotować jajka w szybkowarze
Jajka gotować w szybkowarze - 5 minut.
Jak gotować jajka bez skorupek
Jajka rozbijamy nożem, zawartość skorupy wlewamy do plastikowego pojemnika na jajka, zamykamy pojemnik z jajkami i wkładamy do wrzącej wody. Gotuj przez 5 minut.
Jak gotować jajka w airfryer
Aby ugotować jajka na twardo, ułóż je na średnim poziomie, gotuj w temperaturze 205 stopni przez 10 minut, po 5 minutach przekręcaj je na drugą stronę.
Jak gotować jajka
Jeśli jedno jajko zostanie uwolnione ze skorupy i okaże się, że jest niedogotowane: włożyć jajka na patelnię, dolać zimną wodę i gotować brakujący czas po ugotowaniu (3-4 minuty po ugotowaniu). Następnie wlej zimną wodę, ostudź i obierz.
A co jeśli nie ugotujesz jajek?
Oprócz gotowania można smażyć jajka kurze i gotować jajka sadzone.
Smażyć jajka do gotowania jajecznicy - 5-10 minut.
Fusofacts
- Jeśli jajka na twardo źle wyczyszczoneto dodatkowy znak, że są świeże. Aby jajka na twardo dobrze się wyczyściły, wodę należy solić podczas gotowania, a natychmiast po ugotowaniu umieścić patelnię z jajkami pod zimną bieżącą wodą na 3-4 minuty. A potem natychmiast wyczyść: uderz w twardą powierzchnię, aby skorupa była pęknięta, a następnie, podważając skorupkę palcami, wyjmij ją z całego jajka. Aby ułatwić czyszczenie jajek, zaleca się zagotowanie ich po 5 dniach od zapakowania.- Aby równomiernie ugotować, warto rozwałkować trochę surowych jaj kurzych na stole lub kilka razy delikatnie potrząsnąć.
- Żeby zrobić jajka dokładnie nie pękł podczas gotowaniamożna je ugotować na patelni na sicie - wtedy jajka będą gotowane na parze, nie będą uderzać o siebie i na patelnię. Ponadto podczas gotowania na parze nie wystąpią nagłe różnice temperatur. Jajka gotuje się na średnim ogniu pod pokrywką, w spokojnie wrzącej wodzie.
- Uważa się, że przeeksponować jajka na piecu nie są tego warte: im dłużej gotujesz jajka, tym gorzej są wchłaniane przez organizm, a gotowanie jajek przez ponad 20 minut i potem ich jedzenie jest niezdrowe.
- Kolor powłoki kurze jaja nie wpływają na ich smak.
- Idealny rondel w przypadku jajek - mały promień, aby nalać jak najmniej wody i aby jajka były całkowicie nią pokryte. Wtedy woda szybciej się zagotuje, a zatem jajka będą się szybciej gotować. A w małym rondelku kurze jaja nie uderzają z tak dużą siłą, jak uderzają w patelnię o dużym promieniu.
- Jeśli czas na chłodzenie nie ma gotowanych jajek, jajka można opłukać zimną wodą, wtedy każde jajko należy myć pod silnym strumieniem zimnej wody, w przeciwnym razie można się poparzyć.
Zawartość kalorii w jajku kurzego (na 100 gramów):
zawartość kalorii w gotowanym jajku wynosi 160 kcal.
Masa z jaj kurzych: 1 jajko kurze waży 50-55 gramów. Duże jajka mają około 65 gramów.
Cena jaj kurzych - od 50 rubli / dziesięć (dane średnio dla Moskwy za maj 2020 r.).
Okres trwałości jaj kurzych - około miesiąca można przechowywać poza lodówką.
Jajka na twardo są przechowywane w lodówce nie dłużej niż 7 dni, ale zalecamy spożywanie ich na świeżo lub maksymalnie przez 3 dni.
Jeśli jajko wyskoczy podczas gotowania, jest zepsute, takie jajko nie nadaje się do jedzenia.
Jak gotować jajka sadzone? - Jajka w koszulce gotować przez 1-4 minuty, w zależności od pożądanego ugotowania żółtka.
Jeśli chcesz ustalić, czy jajko jest ugotowane, możesz przetoczyć jajko na stole. Jeśli jajko obraca się łatwo i szybko, jest gotowane.
Jajka Na sałatkę gotować całkowicie, aż do całkowitego ugotowania, na stromym.
Popatrz, jak malować jajka na Wielkanoc!
Jak rozbić surowe jajko kurze?
- Jaja kurze rozbija się nożem, lekko uderzając w bok jajka. Następnie skorupki jaj rozdziela się rękami nad naczyniami (patelnia, rondel, miska), wylewając zawartość.
Jak podgrzać gotowane jajka kurze
Jaja kurze można podgrzewać na 2 sposoby:
1) wrząca woda: gotowane jajka włożyć do kubka / miski w skorupce i zalać wrzątkiem, pozostawić na minutę, następnie spuścić wodę i powtórzyć procedurę;
2) W kuchence mikrofalowej: obierz i przekrój każde jajko na pół, włóż do pojemnika do kuchenki mikrofalowej, umieść w kuchence mikrofalowej 3 jajka przez 1 minutę z mocą 600 W (70-80% mocy).
Jak ugotować jajka na sałatkę?
Do sałatki gotuje się jajka na twardo.
Jak ugotować jajka bez żółtka
Z reguły jajka gotuje się z żółtkiem na zewnątrz, aby zaszczepić u dzieci nawyk eksperymentów kulinarnych.
Aby ugotować jajko z żółtkiem na zewnątrz, należy je oświetlić latarką (lub postawić jajko na lampie) - jajko gotowe do ugotowania z żółtkiem na zewnątrz powinno być nieco mętne.
Jajko włóż do nylonowej pończochy - mniej więcej w połowie.
Skręć końce pończochy, zapobiegając przesuwaniu się jajka.
Puść pończochę w miejscu, w którym znajduje się jajko i rozciągnij końce - jajko powinno rozwijać pończochę z prędkością błyskawicy.
Powtórz procedurę 2-3 razy.
Ponownie oświetl jajko lampą lub latarką - jajko powinno być mętne.
Jajko gotować 10 minut w wodzie, ostudzić i obrać.
Skład i zalety jaj kurzych
Cholesterol wynosi 213 miligramów, a zalecana maksymalna dawka dzienna to 300 mg.
Fosfolipidy są substancjami obniżającymi poziom cholesterolu.
Tłuszcz - tylko w żółtku jajka, 5 gramów, z czego 1,5 grama jest szkodliwe.
Aminokwasy - 10-13 gr.
13 witamin - w tym A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotyna, kwas foliowy i nikotynowy - oraz wiele minerałów (zwłaszcza wapń i żelazo). Twoje jajka są ugotowane na żółtku!