Jak ugotować świeży sok żurawinowy
Produkty
Żurawina - 1 kilogram
Cukier lub miód - pół kilograma
Woda - półtora litra
Jak ugotować świeży sok żurawinowy
Posortuj żurawinę, usuwając resztki roślin i nieświeże jagody. Następnie żurawinę posiekaj blenderem lub zmiel w misce drewnianą łyżką / popychaczem.
Wlej pół szklanki wody, zamieszaj, dobrze wyciśnij sok żurawinowy przez gazę do miski. Podpal rondelek z wytłokami, zalej wodą, dodaj cukier i zamieszaj. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Następnie wlej sok żurawinowy i pozostaw na 1-2 godziny pod przykryciem, podawaj na ciepło lub schłodzone.
Jeśli robisz napój owocowy z miodem, dodaj miód po ugotowaniu - a następnie dobrze wymieszaj ugotowany napój owocowy.
Sok żurawinowy mrożony
ProduktyMrożona żurawina - 3 kilogramy
Cukier - 2 kilogramy
Woda - 3 litry
Jak gotować mrożony sok żurawinowy
Żurawinę bez rozmrażania przełożyć do miski, rozgnieść, wycisnąć, zalać wodą i dodać cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty bez przykrycia na małym ogniu.
Fusofacts
- Do soku żurawinowego można dodać inne jagody: borówki brusznicowe lub czarne porzeczki.- Możesz ułatwić sobie sok żurawinowy: w tym celu musisz opłukać żurawinę, zmielić je z cukrem w blenderze, włożyć do słoików i włożyć do lodówki. O każdej porze roku możesz rozcieńczyć tę mieszankę ciepłą przegotowaną wodą i uzyskać zdrowy napój witaminowy.
- Jeśli dodasz do napoju owocowego 2 łyżeczki skrobi rozcieńczonej w zimnej wodzie, otrzymasz galaretkę żurawinową.
- Dzięki dodatkowi do napoju soku żurawinowego, który nie podlega wrzeniu, napój zachowuje wiele przydatnych substancji, np. Witaminę C. Sok żurawinowy dobrze pomaga przy pierwszych oznakach przeziębienia, bólach gardła, chorobach zapalnych, przy wiosennej i jesiennej awitaminozy, pomaga obniżyć podwyższoną temperaturę ciała z chorobami.
- Do soku żurawinowego można dodać szczyptę cynamonu i skórki pomarańczy.
- Osobom cierpiącym na zgagę i cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości nie zaleca się częstego spożywania soku żurawinowego.
- Sok żurawinowy można przechowywać w lodówce przez 2 dni w zamkniętym opakowaniu.
- Kaloryczność soku żurawinowego - 26 kcal / 100 gramów.
- Koszt mrożonej żurawiny średnio w Moskwie na czerwiec 2020 r. Wynosi od 250 rubli / 300 gramów.
- Sok żurawinowy można gotować bez gotowania. Dzięki zawartemu w jagodach kwas benzoesowy dobrze się zachowa.
- Aby przygotować napój o maksymalnej zawartości witamin, należy rozgnieść jagody drewnianą kruszonką i zalać zimną przegotowaną wodą, zamiast cukru dodać miód. Pozwól napojowi parzyć przez 3 godziny.
- Sok żurawinowy zawiera dużo potasu, fosforu i wapnia. Napój zawiera żelazo, mangan, miedź, molibden. Normalizują skład krwi, poprawiają pracę mięśnia sercowego, przywracają skórze elastyczność. Sok żurawinowy wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwbakteryjnie i przeciwgorączkowo.