Jak ugotować czarny ryż
Będziesz potrzebował - 1 szklanka czarnego ryżu, 3 szklanki wody
1. Wlej czarny ryż do miski.
2. Wlej wodę na czarny ryż, aby woda całkowicie pokryła czarny ryż.
3. Przykryj ryż i pozostaw do namoczenia na 10 godzin.
4. Spuść wodę.
5. Wlej wodę do rondla - 3 szklanki wody na 1 szklankę czarnego ryżu.
6. Postawić rondel z wodą na ogniu, zagotować wodę i posolić.
7. Dodaj ryż do rondla z wodą, przykryj rondel pokrywką i gotuj ryż przez 40 minut na małym ogniu.
Fusofacts
Czarny ryż jest mieszany z innymi odmianami ryżu, ponieważ ma twardą zielną strukturę, która nie zmienia się nawet po namoczeniu. Zwykle na 1 szklankę zwykłego ryżu weź 1-2 łyżki czarnego ryżu.Po ugotowaniu czarny ryż powiększa się 4 razy.
Koszt czarnego ryżu wynosi od 500 rubli / kilogram (średnio w Moskwie od czerwca 2017 r.). Najczęściej w sklepach czarny ryż można znaleźć w mieszankach z innymi rodzajami ryżu.
Czarny ryż jest również nazywany nero.