Jak gotować puree z grochu
Produkty
Groszek - 3 filiżanki
Woda - 9 szklanek
Sól - 2 łyżki
Jak gotować
1. Do puree z groszku najlepiej nadaje się zgnieciony groszek. Należy go posortować, wypłukać i napełnić zimną wodą przez noc.
2. Spuść wodę, w której namoczony był groszek, ponownie go opłucz i włóż do rondla, do którego również dolej wody.
3. Podpal rondel i zagotuj wodę, zgarniając pianę.
4. Zmniejszyć ogień, przykryć garnek groszkiem i gotować przez 2 godziny. Woda powinna się zagotować, a groszek należy rozgnieść. Jeśli nie cały groszek się rozpadł, można go dodatkowo zmielić mikserem lub popychaczem.
Jak podawać puree z grochu
Puree grochowe podawać z warzywami lub masłem, mięsem smażonym, grzybami, ziołami, mięsem wędzonym na gorąco, mięsem pieczonym. Jeśli groszek jest podawany jako dodatek, można go posypać drobno posiekaną cebulą i dodać trochę czosnku. Na przekąskę z puree grochowym idealny jest chleb ze smalcem.
Twój groszek jest ugotowany! Można z tego zrobić zacieru z grochu lub owsianka grochowa.
Puree ziemniaczane i gadżety do gotowania
W multicookerze
ProduktyGroszek - 1 szklanka
Woda - 2 szklanki
Masło - 1 łyżeczka
Sól - pół łyżeczki
Jak gotować
1. Groszek posortować, opłukać, włożyć do wolnej kuchenki i dolać wody.
2. Ustaw multicooker na tryb „duszenia” i gotuj groszek przez 1 godzinę i 50 minut.
3. Następnie dodaj sól i olej i zamieszaj.
4. Ustaw multicooker na ten sam tryb i gotuj przez kolejne 10 minut.
W szybkowarze
ProduktyGroszek - 1 szklanka
Woda - 3,5 filiżanki
Olej roślinny - 2 łyżki
Cebula zielona - kilka łodyg
Sól - pół łyżeczki
Jak gotować
1. Groszek posortować, wypłukać, dolać wody i pozostawić na 30 minut.
2. Spuść wodę, wrzuć groszek do szybkowaru, dolej wody i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę przy minimalnej mocy.
3. Wyłączyć szybkowar i pozostawić zamknięty na 10 minut.
4. Puree z groszku posiekać mikserem, dodać posiekaną zieloną cebulę, sól i olej, wymieszać i pozostawić na kolejne 5 minut w szybkowarze do zaparzenia.