Jak gotować gotowaną kaszę gryczaną
ProduktyKasza gryczana - 1 szklanka
Woda lub mleko - 2 filiżanki
Sól - 0,5 łyżeczki
Masło - 20-50 gramów
Jak gotować gotowaną kaszę gryczaną
- Kaszę gryczaną wlano do rondla.
- Kilkakrotnie przepłucz przekrój, jednocześnie usuwając unoszące się na powierzchni zanieczyszczenia.
- Wlej wodę do rondla w ilości jednej części płatków na dwie części wody.
- Ustaw garnek na dużym ogniu.
- Dopraw solą i przykryj.
- Doprowadź wodę do wrzenia i ustaw piec na małym ogniu.
- Gotuj przez 7 do 10 minut.
- Sprawdź, czy wilgoć, która nie została wchłonięta, pozostaje w doniczce. Jeśli na patelni nie ma nadmiaru wilgoci, zdejmij patelnię z ognia.
- Dodaj masło do płatków i wymieszaj.
- Przykryj owsiankę ręcznikiem i odstaw na kolejne 10 minut.
Fusofacts
Gotowe - kasza gryczana - gotowana dwa razy szybciej niż gryka, a jednocześnie stają się bardziej miękkie i delikatne. Nawet po obróbce technicznej prodol zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości, a ze względu na miękką strukturę owsianka jest bardziej odpowiednia dla dzieci.W sklepach gryka jest sprzedawana znacznie taniej niż sama gryka - ponieważ pełne ziarna są uważane za najdroższe i najbardziej wszechstronne w przygotowaniu. Przed zapakowaniem kasza gryczana jest przesiewana przez ogromne sita, a małe, które przez nie przechodziły, jest poddawane obróbce.
Dla porównania na zdjęciu po lewej rozcięcie, a po prawej cały zad:
Nie gotuj zbóż w cienkościennym, emaliowanym rondlu. Ze względu na to, że w trakcie gotowania nie zaleca się mieszania, a także ze względu na pokruszoną strukturę istnieje możliwość spalenia się zboża.
Jeśli lubisz słodkie płatki, dodaj do gotowania o połowę mniej soli, szczyptę cynamonu i cukru do smaku, a do podania na talerzach dodaj masło. Możesz również dodać suszone owoce i mleko. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze delikatniejszą konsystencję owsianki, zwiększ ilość wody lub nawet zastąp ją odrobiną mleka. To z nici uzyskuje się najbardziej lepkie i delikatne zboża - wynika to z faktu, że zmiażdżone zboża nie zachowują kształtu i częściowo rozpuszczają się w wodzie.
Aby zaoszczędzić czas przy piecu, możesz zrobić kotlet bez gotowania: wlej płatki z przegotowaną wodą do czajnika około jednej falangi powyżej poziomu zbóż, przykryj i nalegaj na kilka godzin: kotlet zmięknie i dzięki minimalnemu przetwarzaniu zachowa wszystkie swoje właściwości.
Aby zjeść obfite i zdrowe śniadanie ze złożonymi węglowodanami, możesz wlać kefir na noc. Każde danie z gryki można śmiało nazwać zdrową żywnością, choćby dlatego, że do uprawy gryki nie używa się nawozów ani pestycydów, ponieważ roślina ta jest bezpretensjonalna dla gleby i nie boi się chwastów. Małe ilości gryki można dodawać do różnych sałatek warzywnych i liściastych.