Hvordan lage rabarbra syltetøy
Rabarbra Jam Produkter
Rabarbra - 1 kilo
Sukker - 1 kilo
Matforberedelser
1. Fjern forsiktig den tynne øverste huden fra petiolene.
2. For å rengjøre rabarbraen fra harde årer, skyll grundig, tørk med papirhåndklær.
3. Skjær i terninger 1 centimeter side.
4. Hell rabarbraen i en kasserolle, tilsett halvparten av sukkeret i rabarbraen og la stå i en halv time til en sirup. Hvis det ikke dannes sirup, hell i litt (1/4 kopp) vann.
Hvordan lage rabarbra syltetøy i en kjele
1. Sett en kasserolle med rabarbra over svak varme og la koke, rør av og til, 15 minutter etter koking, tilsett deretter det resterende sukkeret og la koke i ytterligere 15 minutter.
2. Når du steker, er det nødvendig å røre syltetøyet forsiktig og fjerne skummet med en spalte skje.
3. Avkjøl rabarbrasyltetøy, legg i steriliserte krukker, rull opp, avkjøl i "opp-ned" -posisjonen, pakket inn i et teppe.
Kokesyltetøy i en langsom komfyr
1. Putt de forberedte rabarbrabakene i multikokeskålen. Topp med sukker, rør forsiktig.
2. Slå på multikokeren i slukkemodus i 30 minutter.
Lager syltetøy i en brødmaker
1. Legg de forberedte stiklingene i en bøtte med en brødmaskin. Dekk med sukker på toppen.
2. Lukk lokket og slå på brødmakeren ved å stille inn Jam-modus i 30 minutter.
Lager rabarbra syltetøy til vinteren
Legg det ferdige syltetøyet mens det fremdeles er varmt i sterile krukker, vri, avkjøl og sett bort for lagring.
video
Fusofacts
- Rabarbra er en spiselig plante som er en av de første som dukker opp tidlig på våren. Syltesesongen er bare 1 måned, avhengig av begynnelsen av varmt vær: fra slutten av mai til midten av juni.- Bare møre, unge skudd egner seg til rabarbra-syltetøy, de kan skilles ut ved den fine, myke strukturen i rammen. På slutten av sesongen er det vanskelig å finne rabarbra uten harde årer, så den må behandles: fjern venene over hele lengden, fjern de harde basene av rabarbra. Rabarbrablad er ikke bra for å lage syltetøy.
- Smaken av rabarbrabyltetøy er mildt søt, og minner om unge eplefrukter; mens ikke cloyingly sur.
- Appelsiner, sitroner, epler, bananer, jordbær går bra med rabarbra i syltetøy.
Hvordan lage rabarbra- og jordbærsyltetøy
Produkter for å lage syltetøyJordbær - et halvt kilo
Rabarbra - et halvt kilo
Mynte - noen få kvister
Sukker - 1 kilo
Hvordan lage jordbær rabarbra syltetøy
Vask og tørk rabarbraen, fjern de harde årer, kutt i 1 centimeter tykke biter. Legg stiklingene i en skål, dryss med halvparten av sukkeret. Dekk rabarbraen og fjern i 1 dag.
Sorter jordbærene, skrell bladene, skyll, tørk. Hell som en rabarbra, hell i en bolle og la stå i 12 timer.
Legg rabarbraen i en kasserolle, sett på svak varme og la koke til rabarbraen er gjennomsiktig (omtrent en halv time). Tilsett jordbær, rør rundt og la koke i ytterligere 30 minutter under omrøring og skimming.
Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass, rull opp, avkjøl og oppbevar.
