En enkel oppskrift på pæresyltetøy
Produkter
pærer
Sukker (for hvert kilo pærer 500-700 sukker, for syrlige pærer 1 kg sukker)
Hvordan lage mat
1. Skrell hver pære fra frø, etter smak - skrell pæren.
2. Hell sukker over pæren og la stå i kjøleskapet i 1 time. Det er bedre å røre av og til for å gjøre saften skiller seg ut mer intenst.
3. Ha pæreblandingen i en vid kasserolle og stek på svak varme i et par minutter, for en lys farge kan du strø litt sitron eller 1 gram tørr sitronsyre per kilo sukker. Sett pærene, og fortsett å koke sirupen til ønsket konsistens.
4. Sett pæren tilbake i gryten og la koke i 10 minutter.
PS: I henhold til denne oppskriften fås pærer i hele skiver, koker ikke over. Men hvis du har det travelt og er klar til å forsømme konsistensen, koker du alt på en gang i 1 måltid i 10 minutter. Legg deretter glass i og sett i kjøleskapet.
Pære Jam
MatlagingsprodukterPærer - 1 kilo
Sukker - 800 gram
Brus - 3 avrundede spiseskjeer
Melk - 600 milliliter
Hvordan lage pære syltetøy med melk
1. Vask pærene, skrell, skjær i to og fjern frøbelgene.
2. Hell pærer i en bolle, dekk til med natron og rør rundt.
3. Skyll brus fra pærer, kutt i 1 centimeter terninger, hell i en kasserolle for syltetøy, dekk til med melk og dekk med sukker.
4. Sett pannen på bålet og kok syltetøyet i 3 timer, rør innimellom.
5. Gå over syltetøyet med en mikser og la koke i ytterligere 10 minutter.
6. Hell pæresyltetøy i steriliserte glass, rull opp, snu opp ned, pakk med et teppe og avkjøl.
Oppbevar det ferdige pæresyltetøyet.
Hvordan lage pære syltetøy i en langsom komfyr
1. Ha pærer gjennomvåt i natron i en multikokerpanne.
2. Hell i melk og tilsett sukker.
3. Sett multikoker i "Quenching" -modus og stek i 3 timer.
4. Mal syltetøyet og stek i ytterligere 10 minutter i samme modus.
Hvordan lage pære- og sitronsyltetøy
ProdukterPærer - 1 kilo
Sukker - 1 kilo
Vann - 1 glass
Sitronsyre - en halv teskje / eller sitronsaft - fra 1 sitron
Hvordan lage pæresyltetøy
1. Vask pærer og tørk av.
2. Skjær pærene i to og kutt ut frøkapselen.
3. Skjær pærene i tynne skiver.
4. Plasser pærer i en kjele.
5. Hell vann over pærene og sett kjelen på bålet.
6. Etter koking koker du pærene i 15 minutter, drenerer vannet i en bolle, løser opp sukkeret i det.
7. Hell sirup over pærene, la stå i 4 timer.
8. Sett kjelen med pære syltetøy på svak varme og la koke i ytterligere 5 minutter.
9. La pærer stå igjen - 8 timer.
10. Gjenta prosedyren for nedkjøling to ganger til.
11. Tilsett sitronsyre eller sitronsaft til den siste tilberedningen.
Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass, stram lokkene, snu og la avkjøle. Sett deretter bokser for lagring.
Fusofacts
- Når du koker, kan du tilsette stekte valmuefrø, kanel eller hakkede nøtter til pæren - da får syltetøyet en behagelig nyanse i konsistensen.- Totalt tar matlaging av pæresyltetøy 1 dag.
- I stedet for sitronsyre eller sitronsaft, kan du bruke platen av 1 middels sitron.
- For å koke pæresyltetøy på ett trinn, må du koke syltetøyet i 1 time.
