Hagtornsyltetøy
Produkter
Hagtorn - 1 kilo friske bær
Sukker - 1 kilo
Sitronsyre - en kvart teskje
Vann - 1,5 kopper
Matforberedelser
1. Fjern hagtorn fra stilkene og sorter ut, fjern de svertede og knuste bærene.
2. Hell 1 kilo bær i et dørslag og skyll grundig med kaldt rennende vann. For å tømme vannet helt, la hagtorn ligge i et dørslag i 15 minutter og riste regelmessig.
Stek i kasserolle
1. Hell 1 kilo sukker i en kjele og hell i halvannet glass vann, sett på middels varme.
2. Kav sirupen, for bedre oppløsning av sukker, anbefales det å røre sirupen.
3. Hell hagtornbær i ferdig varm sirup, rør og la stå ved romtemperatur i 12 timer.
4. Ta en kasserolle med hagtornbær i sirup til en koke på svak varme.
5. Tilsett en kvart teskje sitronsyre, kok deretter hagtornsyltetøyet i 20 minutter under omrøring.
6. Dekk pannen med syltetøyet med et rent kjøkkenhåndkle, sett et lokk på toppen av håndkleet og la syltetøyet avkjøles.
7. Pakk hagtornsyltetøyet i rene, tørre glass og forsegle med plastikk eller vri lokk.
Matlaging i en langsom komfyr
1. Ha hagtornbær i multikokeskålen, tilsett vann, sukker og sitronsyre.
2. Stek i "Stew" eller "Suppe" modus i omtrent to timer.
Fyll bollen med ikke mer enn to tredjedeler - reduser om nødvendig matmengden ved å holde på proporsjonene.
Matlaging i en brødmaskin
1. Ha hagtornbær, sukker, sitronsyre i en bolle med en brødmaskin og tilsett vann.
2. Stek i 1,5 time i modus "Jam" eller "Jam".
Når du legger produkter, fokuser du på volumet på brødmakerens bøtte, som ikke anbefales å fylle med mer enn to tredjedeler.
Fusofacts
- Det ferdige syltetøyet blir det "fet" av utseendet. Skummet som dannes under tilberedningen av syltetøyet, må fjernes med en skje.- Til fjerne fuktighet, som fortsetter å fordampe fra det ferdige syltetøyet til det avkjøles, dekk kjelen med kjølesyltetøyet med et håndkle. Ellers kan dråper vann fanget i syltetøyet føre til at det gjærer under lagring.
- Hagtornbærene har ganske store bein, som er vanskelige å bli kvitt. Å forberede frøfri syltetøy, anbefales det å koke bærene i 5 minutter i litt vann og deretter gni gjennom en metallsikt.
- Hawthorn normaliserer hjertefunksjonen, akselererer blodstrømmen, styrker blodkarene. Hawthorn jam hjelper til med å gjenopprette styrken i tilfelle overarbeid, lindrer tilstanden i tilfelle forkjølelse. Ikke misbruk hagtornsyltetøy, dette er en delikatesse i stand til å redusere trykket, som kan falle under det normale.
