Hvordan lage appelsinsyltetøy
Hva er nødvendig for appelsin syltetøy
For 1 kilo appelsiner er det nødvendig med 1 kilo sukker, 1 liter vann, en kanelstang og saften av 1 sitron.
Hvordan lage appelsinsyltetøy
1. Fjern plagen fra appelsinen.
2. Skjær den oransje massen i skiver, fjern frøene.
3. Dryss appelsinene med sukker og rør rundt.
4. Sett på et mørkt sted i 6 timer.
5. Sett en stålpanne over svak varme, tilsett vann, sitronsaft, appelsiner og la det koke i 30 minutter på svak varme.
6. Fjern tråden fra skorpene, hell appelsinsyltetøyet i glassene.
Forresten! I Storbritannia kunne konsistensen av appelsinsyltetøy fortelle hvilken klasse en person tilhørte. For eksempel, i selskapet som ble grunnlagt av Prince of Wales, var syltetøyet ganske tynt. Og i Morrisons supermarkeder, designet for mennesker med beskjedne inntekter, lignet den i densitet som plasticine.
Hvordan lage appelsinskall syltetøy
Hva er nødvendig for appelsin syltetøyAppelsinskall (helst bare glød, ikke noe hvitt lag) - et halvt kilo
Sukker - 600 gram
Sitron - halvparten
Vann - 100 milliliter
Kardemomme, ingefær og kanel etter smak
Hvordan lage skorpesyltetøy
1. Hell appelsinskall med kaldt vann og la stå i 3 dager, og bytt vann hver 12. time.
2. Skjær appelsinskall i terninger - eller, for å gjøre syltetøyet vakkert, ruller du hvert stykke appelsinskall i en rull og snor på en enkelt tråd.
3. Hell vann i en umenamellert kasserolle, sett på svak varme, tilsett sukker og rør det mens det varmer opp.
4. Ha skrellene i den varme sirupen, press saften fra en halv sitron, kok opp og la koke 5 minutter.
5. Avkjøl syltetøyet helt (6-7 timer) og sett det tilbake på et stille ildsted, la det koke i 5 minutter.
6. Avkjøl syltetøyet igjen og kok opp igjen i 5 minutter på svak varme. Appelsinskall skal bli gjennomsiktige og myke. Gjenta om nødvendig kokeprosedyren 1-2 ganger til.
7. Anrett appelsinskallsyltetøyet i steriliserte glass.
8. Vri glassene, pakk dem inn i et teppe og avkjøl helt.
9. Oppbevar glass etter kjøling helt på et kjølig mørkt sted.
Slik lager du raskt syltetøy fra skorpene
1. Hell over appelsinskallene med kaldt vann og la stå i en time, og tøm deretter.
2. Hell 1 glass vann i en kasserolle, brann.
3. Etter kokende vann, overfør skorpene til en kjele.
4. Kok skorpene i 15 minutter på svak varme, tøm og overfør skorpene.
5. Hell skorpene med nytt vann, og kok den i 15 minutter.
6. Gjenta prosessen med å koke skorpene i nytt vann.
7. Lag en sirup: hell 100 ml vann i en kjele, sett i brann, tilsett sukker og oppløs den i vann.
8. Tilsett appelsinskall og la koke i 20 minutter.
9. Tilsett sitronsaft, kardemomme, ingefær og kanel i syltetøyet - og kok i ytterligere 20 minutter på svak varme.
10. Fjern skorpene fra tråden, legg syltetøyet i glassene og stram til.
